Køkkenkniv - Træ, Stål - Japan - Traditionel japansk yanagiba-kniv; registreret Katsuhiro / lavet af Daimonya Kagezuna.

Vintage japanske Yanagiba-kniv sæt – underskrevet “Registered Katsuhiro” og “Daimonya Kagezuna” – Traditionelle sashimi-knive
ヴィンテージ和柳刃包丁2本セット ― 「登録勝弘」「大門屋景綱作」銘 ― 伝統的な刺身包丁
Til denne auktion tilbydes et par vintage japanske Yanagiba-knive, begge underskrevet og fremstillet i den traditionelle japanske enkelt blanke stil til at skære fisk og sashimi.
Denne lot samler to elegante lange wa-bocho-knive med tydelige producentindskrivelser, og kombinerer praktisk appel med samlerinteresse.

Settet består af:

Venstre kniv: underskrevet “Registered Katsuhiro” (登録勝弘)
Højre kniv: underskrevet “Daimonya Kagezuna” (大門屋景綱作)

Begge knive har den klassiske Yanagiba-profil: lange, smalle blad til at trække snit gennem fisk og sashimi med minimal skade på tekstur og præsentation. Deres proportioner, traditionelle octagon-formede wa-håndtag og håndslibet fremstilling giver lotten den uomtvistelige karakter af ægte japanske køkkenknive designet til brug frem for udsmykning.

Selvom de grupperes her som et par, har de to knive hver deres identitet og visuelle nærvær, hvilket gør lotten attraktiv både som et arbejdsesæt og som en lille samling af vintage japansk bestik fra forskellige producenter.

Anslåede dimensioner
Venstre kniv – “Registered Katsuhiro”
Samlet længde: ca. 39 cm
Bladlængde: ca. 24 cm
Højre kniv – “Daimonya Kagezuna”
Samlet længde: ca. 39 cm
Bladlængde: ca. 24 cm

Målingerne er omtrentlige og taget fra fotografiet.

Funktioner og appel
Dette lot er tiltalende af flere grunde:
- Begge knive er underskrevet, hvilket giver sættet en stærkere identitet og større interesse end anonyme vintage køkkenknive.
- Det par viser et behageligt og sammenhængende eksempel på den traditionelle japanske Yanagiba-form, en af de mest ikoniske bladtyper i japansk kulinarisk kultur.
- Deres lange, smalle bladgeometri afspejler Yanagiba-knivenes formål: præcisionsudskæring af sashimi og fisk ved hjælp af et rent træk-snit.
- Knivene bevarer det ærlige udseende af vintage arbejdsværktøj, hvor alder og brug er synlig frem for at blive dækket af omfattende restaurering.
For samlere udgør kombinationen af to forskellige underskrevne eksempler i ét lot en nyttig sammenligningssæt; for brugere forbliver knivene attraktive som traditionelle japanske blades til restaurering og videre vedligeholdelse.

I stedet for dekorative reproduktioner er disse gamle japanske køkkenknive med en praktisk, arbejdende tilstedeværelse. De bedst værdsættes af købere, der sætter pris på den materiale historik og håndværk, der ligger i traditionelle wa-bocho.

Tilstand
Disse er vintage brugte knive og viser aldersrelateret slid i overensstemmelse med brug og langtidsopbevaring.

Synlige tilstandsoplysninger inkluderer:
- skidt og misfarvning fra alder
- rust / oxidation
- ridser og slibeaftryk fra brug
- generelle tegn på slid og håndtering

Knivene sælges som fundet / som de er. De er ikke restaurerede til en kosmetisk “som ny” tilstand.

Venligst byd kun, hvis du fuldt ud forstår og accepterer naturen af gamle japanske knive. Disse stykker anbefales til købere, der er i stand til at udføre deres egen rengøring, rustfjerning, slibning og vedligeholdelse, eller til samlere, der sætter pris på vintage japanske køkkenknive i ærlig brugstilstand.

Undersøg venligst alle billeder omhyggeligt, da de udgør en væsentlig del af beskrivelsen og tilstandsrapporten.

Et godt matchet og karakterfuldt par underskrevne vintage japanske Yanagiba-knive, velegnede til samlere, kokke og entusiaster af traditionel japansk cutlery.
■ VIGTIG MEDDELELSE - LÆS VENLIGST FØR HØJNING

● INGEN FORSENDELSE TIL DANMARK

● budgivning og betaling
venligst byd ikke, hvis du ikke har til hensigt at gennemføre købet og betale. ved at afgive et bud bekræfter du fuldt ud til hensigt at gennemføre betaling, hvis du vinder. ikke-betalende bydere forsinker seriøst. hvis betaling ikke gennemføres efter påmindelser fra Catawiki, kan ordren blive annulleret i henhold til Catawikis politik.

● tilstand af varen
alle varer er vintage, antikke, eller pre-ejede medmindre andet er angivet. tegn på alder, slid, ridser, pletter, rust, oxidation, patina, reparationer, slibemærker og andre ufuldkommenheder bør forventes.
venligst undersøg alle fotos før bud. fotos udgør en vigtig del af beskrivelsen.
forstå også, at nogle fejl eller ufuldkommenheder måske ikke er synlige i fotografierne. skjulte eller ikke-synlige fejl kan eksistere.
derudover kan varen ændre tilstand under transport på grund af vibration, slag, temperatur, luftfugtighed eller håndtering.
derfor sælges varer udelukkende til købere, der har viden og evne til at udføre rengøring, slibning, restaurering eller reparation om nødvendigt. dette lot er ikke egnet til købere, der forventer fuldt restaurerede eller klar-til-brug varer uden vedligeholdelse.
alle målinger er omtrentlige.

● vigtig meddelelse vedrørende traditionelle japanske knivhåndtag
traditionelle japanske køkkenknive (wa-bocho) bruger udskiftelige træhåndtag. håndtag er forbrugssliddele og kan kræve reparation eller udskiftning pga. alder, tørring, skrumpe, sprækker, løshed eller transportstress. udskiftede dele er ikke inkluderet.

● forsendelsesrestriktioner - knive
på grund af britisk lovgivning transporteres knive ikke til Storbritannien. på grund af strenge regler transporteres knive heller ikke til Danmark. forsendelser til andre lande kan også være begrænsede afhængigt af lokale love. bud fra begrænsede lande vil blive annulleret.

● international forsendelse - told
importregler for knive varierer fra land til land. køberen bekræfter lovligheden af import. sælger afsender fra Japan med nøjagtige toldangivelser. toldforsinkelser, inspektioner, konfiskationer, afgifter eller importproblemer er uden for sælgers kontrol.

● lande vi ikke sender til
vi sender ikke til USA. vi sender midlertidigt heller ikke til Portugal på grund af logistisk ustabilitet. bud fra disse lande vil blive annulleret.

● international situation - forsendelsesbegrænsninger
på grund af globale forhold, sanktioner, transportrestriktioner eller postproblemer kan forsendelse blive umulig til visse lande. i sådanne tilfælde kan ordrer annulleres.

● vigtig meddelelse for Italien
levering til Italien kan tage en måned eller længere på grund af told- og postforsinkelser. venligst byd kun, hvis du accepterer dette.

● ingen kombineret forsendelse
hver vare sendes separat, selv hvis flere varer købes.

● forsendelsesmetode og leveringstid
alle varer sendes fra Japan via Japan Post. Anslået leveringstid 3-4 uger. Leveringstiden er ikke garanteret.

● importafgifter og skatter (EU-købere)
importafgifter, moms og andre skatter er ikke inkluderet. køber er ansvarlig for alle omkostninger.

● toldkontakt og køberens ansvar
køber skal svare toldmyndighederne rettidigt. undladelse kan medføre forsinkelse, returnering, konfiskation eller destruktion af pakken.

● returnerede pakker
hvis returneres på grund af toldafvisning eller manglende svar, koster genforsendelse dobbelt forsendelsesomkostning.

● force majeure
sælger er ikke ansvarlig for forsinkelser eller fejl forårsaget af krig, sanktioner, katastrofer, postannullering eller andre force majeure-hændelser.

● aftale
ved at afgive et bud bekræfter du, at du har læst og accepteret alle betingelser og forstår, at varen kan indeholde ikke-synlige fejl og kan kræve rengøring, slibning, restaurering eller reparation.