2018 Joaquin “Piante a Lapio” - Campania - 6 Flasker (0,75 L)

Kontakt butikken for tilgængelighed af færre end 6 flasker, lageret varierer altid.

Ordrer på 6 flasker eller flere vil blive opfyldt inden for 2-4 uger, da disse er særlige ordrer.

93 point Vinous
Den 2018 Fiano Piante a Lapio er umulig at ignorere, med et kaskade af mynteagtige urter og citronsorbet, der fremhæver friskskåret nectarin. Den glatter smagen ud med silkeagtige, nær olielignende teksturer, perfekt afbrudt af en kerne af sprudlende syre, mens modne stenfrugter og antydninger af ingefær svirrer gennem. Den ender lang, men bemærkelsesværdigt frisk og vortende, og efterlader en løftende duft af menthol og konfektspice til at hænge ved. Dette er Fiano på sit absolutte højeste. Piante a Lapio stammer fra Fiano-planter, der er 80-100 år gamle og plantet i Lapios højliggende vulkanske jord. Den gærer spontant i tønder af kastanietræ og akacietræ fra lokale skove og ældes i de samme beholdere i næsten fem år. - Af Eric Guido i marts 2024

Raffaeles “Piante a Lapio” er virkelig uden for kategori. Fremstillet af 80- til 100-år gammel Fiano plantet i Lapios højlands vulkanske jord, den gærer spontant i tønder af kastanietræ og akacie fra lokale skove, og ældes i de samme beholdere i næsten fem år uden topping. Utroligt nok udvikler den et gærslør ligesom et Jura-vin ville gøre, selvom “Piante a Lapio” ifølge det er markant mindre præget af sådanne elementer end en Jura Savagnin. Denne utraditionelle aldringsrutine viser sig i en kombination af bredde og salinitet, men varietænske noter af citronkonfit og jasmin formår stadig at træde tydeligt frem gennem vinens mangfoldige lag. Et forbløffende vidnesbyrd om Raffaeles unikke vision, “Piante a Lapio” undgår enhver gimmick og fremstår som en fuldstændig enestående og dybt værk.

Gårddrift: Praktiserer økologi
Jordbund: Ler-kalksten og grus med vulkanske elementer
Vinstokke: Fiano-vinstokke er 80 til 100 år gamle
Hele frugten er fra egen produktion
Vinificering: Spontane gæringer uden temperaturregulering. Málolaktisk fermentering hverken hæmmes eller fremkaldes; den forekommer for det meste
Aldring: 5 år i tønder af kastanietræ og akacie fra lokale skove uden påfyldning