2018 Joaquin “Piante a Lapio” - Campania - 6 Flasker (0,75 L)

Kontakt butikken for tilgængelighed af mindre end 6 flasker, beholdningen skifter konstant.
Ordrer på 6 eller flere flasker vil blive opfyldt inden for 2-4 uger, da disse er specialbestillinger.

93 point Vinous
The 2018 Fiano Piante a Lapio er umulig at ignoreres, med en kaskade af mynteagtige urter og citrus-sorbet, der fremhæver friskskåret nektarin. Det glatter paletten ud med silkeagtige, næsten olielignende teksturer, fuldstændigt afbalanceret af kernen af livlig syre, mens modne stenfrugter og strejf af ingefær svirrer gennem det hele. Den slutter langt, men bemærkelsesværdigt frisk og kraftfuld, hvilket efterlader en let menthol- og konfektspiceduft i luften. Dette er Fiano på det absolut fineste.
Piante a Lapio stammer fra Fiano-vinstokke 80-100 år gamle plantet i højtsiggede vulkanske jorde. Den gærer spontant i fade af kastanie og akaciewood og ældes i de samme kar i næsten fem år. - Af Eric Guido, marts 2024

Raffaele’s “Piante a Lapio” er virkelig uden for kategori. Fremstillet af 80-100-år gamle Fiano plantet i Lapios højfjeldsvulkanske jord, gærer den spontant i fade af kastanie og akacie fra lokale skove og ældes i de samme kar i næsten fem år uden topping. Utroligt udvikler den et gærslør ligesom en Jura-vin, selv om “Piante a Lapio” markant mindre er domineret af slørede elementer end en Jura Savagnin. Denne utraditionelle aldringsmetode giver en kombination af bredde og salthed, men varietets typiske noter som citronkonfit og jasmin formår stadig at træde tydeligt gennem vinens mange lag. En fantastisk bevis på Raffaeles unikke vision, “Piante a Lapio” undgår enhver antydning af gimmick og fremtræder som en fuldstændig enestående og betydningsfuld skabelse.

Høstudvikling: Økologisk praksis
Jordbund: Lerholdig kalksten og grus med vulkanske elementer
Vinstokke: Fiano-stokke er 80 til 100 år gamle
Hele vinmarkens frugt
Vinificering: Spontane gæringer uden temperaturregulering. Malolaktisk gæring afbrydes ikke og udløses ikke bevidst; den forekommer størstedelen af tiden
ældning: 5 år i fade af kastanie og akacie fra lokale skove uden topping up