Kasserolle (5) - kilde, Emalje

Pragtfuldt sæt af 5 emaljerede støbejernsgryder med låg, i en smuk dyb kongeblå ydre og gråblå indvendigt.

De elegante træhåndtag, lågernes håndtag samt beslagene i messing giver dette sæt en tidløs charme, typisk for europæiske produktioner fra 1960’erne til 1980’erne.

Ingen mærkning er til stede, men kvaliteten af fremstilling, finish og den tykke støbejernstykke vidner om en særdeles omhyggelig produktion.

Farven har en meget smuk patina, rig og lys. Gryderne er brugt med omhu og bevarer et fremragende dekorativt såvel som kulinarisk potentiale. Noget emaljeskår og brugsspor findes dog på visse dele (se detaljeret beskrivelse og fotografier).

Beskrivelse af stykkerne

N°1 (den største)
Højde: 10 cm
Samlet højde med låg: 14,5 cm
Længde: 40 cm
Bredde med tud: 23 cm
Diameter: 21 cm
Vægt: 2,4 kg
Tilstand:
Adskillige emaljeudslip synlige samt flere brugsspor på den indvendige bund (se fotos).

N°2
Højde: 9 cm
Samlet højde: 13,5 cm
Længde: 38 cm
Bredde med tud: 21 cm
Diameter: 18,5 cm
Vægt: 1,8 kg
Tilstand:
En meget let afskalning på kanten af låget.

N°3
Højde: 7,5 cm
Samlet højde: 11 cm
Længde: 36 cm
Bredde med tud: 19 cm
Diameter: 17 cm
Vægt: 1,4 kg
Tilstand:
To små afskalninger på kanten af låget.

N°4
Højde: 7 cm
Samlet højde: 11 cm
Længde: 34 cm
Bredde med tud: 17 cm
Diameter: 15 cm
Vægt: 1,2 kg
Tilstand:
Meget pæn generel tilstand med normale brugsrids.

N°5 (den mindste)
Højde: 7 cm
Samlet højde: 11 cm
Længde: 31 cm
Bredde med tud: 14,5 cm
Diameter: 12,5 cm
Vægt: 1 kg
Tilstand:
En emaljeafskalning indeni låget.

Fordelene ved emaljeret støbejern
Emaljeret støbejern har gennem generationer været anerkendt for sine særlige kulinariske kvaliteter. Dets betydelige termiske inertier tillader en langsom, jævn og ensartet varmefordeling, hvilket reducerer overophedningspunkter og fremmer en blød, smagssikker tilberedning.

Det holder temperaturerne i lang tid, er ideelt til saucer, braisserede retter, supper, reduktioner og langsomme kogte retter, samtidig med at det er særligt robust og holdbart. I modsætning til rå støbejern kræver den emaljerede overflade ingen indkørsel og letter vedligeholdelsen betydeligt.

Denne serie vil appellere både til dem der elsker traditionel madlavning og til samlere af vintage køkkenudstyr takket være sin raffinerede æstetik, den elegante kontrast mellem den dybe blå farve, træet og messingen, samt konsistensen i dens fem dimensioner.

Fotografierne er en integreret del af beskrivelsen og giver en præcis fornemmelse af tilstanden på hver gryde.

Hurtig, omhyggelig og fuldstændig beskyttet forsendelse.
Med venlig hilsen