Monkey 47 - Distiller's Cut 2020: Mizunara Barrel - b. 2020 - 50 cl

Monkey 47 Distiller's Cut 2020 er en yderst samler-venlig, begrænset udgivelse, der adskiller sig fra næsten alle andre årlige udgaver af én hovedårsag: i stedet for at tilføje endnu en 48. botanikal til opskriften blev gin'en lagret på Mizunara egetræsfade. Produceret af Black Forest Distillers i Tyskland kombinerer denne version kompleksiteten i de oprindelige 47 botanicals med sjældenheden af det ikoniske japanske træ.

Hemmeligheden bag 2020-udgaven: Mizunara Egetræ
Hvert år udgiver Monkey 47 sin Distiller's Cut ved at jagte en "species rara" (sjælden ingrediens). I 2020 lykkedes det grundlæggeren Alexander Stein at erhverve kun fem Mizunara egetræsfade.
Sjældent træ: Mizunara-træer skal være mindst 150 år gamle, før træet kan bearbejdes til fade.
Udfordrende proces: De korte stave knækker nemt, når de bøjes, hvilket gør produktionen af disse 500-liters fade meget vanskelig og dyr.

Smagsnoter og smagsprofil
Kontakt med Mizunara-egetræet gjorde gin’en med en subtil gylden nuance og ændrede dens traditionelle aromatiske profil:
Udseende: En meget subtil og lys gylden nuance.
Aroma: Bløde træagtige noter med en raffineret topnote af sandeltræ og et let hint af kokosnød.
Paladar: Ekstremt tør. gudinde enebær i centrum, ledsaget af varme krydderier som kanel og muskatnød, balanceret af et frisk mintet touch.
Eftersmag: Meget tør og floral, med eftersavne af læder, røgelse og potpourri.

Tekniske specifikationer
Alkohol (ABV): 47% vol.
Kapacitet: Traditionel 500 ml apotekflaske (eller 375 ml i specifikke markeder som f.eks. USA).
Basis: De oprindelige 47 botanicals fra Black Forest (inklusive tranebær, gran og elderflower).

[Bemærk: da dette er en professionel sælger (“PRO” ved navn), kan fladenummeret vist på billederne være forskelligt fra nummeret på den faktiske flaske, du modtager. Naturligvis vil tilstanden være identisk.]