2024 Emidio Pepe, Trebbiano d’ Abruzzo - Abruzzo DOC - 2 Flasker (0,75 L)

Ny årgang 2024 !!!

Cantina Emidio Pepe
Navn Trebbiano d'Abruzzo
Format 0,75 L
År 2024
Betegnelse Trebbiano d'Abruzzo DOC
Drue sort Trebbiano
Serveringstemperatur 8/10 °C
Region Abruzzo
Alkoholstyrke 12,5%
Land Italien


Trebbiano d'Abruzzo fra Emidio Pepe er en vin lavet på gameldags vis: det knuses med fødderne og fås til at fermentere naturligt i cementtanke belagt med glas, hvor det modner i nogle måneder. Familien Pepe, ledet af familien, er i de senere år blevet et symbol på naturlig og håndværksmæssig vinproduktion. Pepene, med en dyb kærlighed til landlige traditioner, har formået at forene fortidens fascinations med nutidig innovation i produktionen af deres vin.
Vingården Pepe er kendt for sin naturlige tilgang til vinproduktion. Circa 50 år siden begyndte grundlæggeren Emidio Pepe at forbyde brugen af kemikalier og at undgå anvendelse af industrielle gærceller under fermenteringen, og foretrække naturlige metoder. Deres vine, som denne fremstillet med Trebbiano-druer, produceres håndværksmæssigt og miljøvenligt, for eksempel ved at knuse druerne manuelt med fødderne. Vinen afklarer ikke eller filtreres, så det er normalt at finde et let bundfald i bunden af flasken, et tegn på dens traditionelle og naturlige produktion.

Udseende
Strålende gylden.

Duft
Farve: strågul lysende og naturligt skyet duft: bouquet af frugter som renetteepler, blomster som solsikker, og tørret frugt.

Smag
Smagen er frisk og livlig, med en behagelig sprudlende fornemmelse fra den rest CO2. Den er behageligt smagfuld og giver en fornemmelse af fylde takket være sin koncentration af smag.

Glasset
Vidt glas. Egnet til hvide vine med god struktur og intensitet, som har brug for iltning for at åbne sig fuldt ud og udvikle deres intense og komplekse aromatiske profil.

Åbning
Lad vinen hvile traditionelt i 15-30 minutter før den nydes, for at værdsætte den fuldt ud.

Matchninger
Trebbiano Emidio Pepe passer godt til varme fisketapas, frisk ost, første retter, andresser, fiskeretter og lyst kød. Medier unges oste, skinke og pølser, varme antipasti af fisk, pasta med sardeller, fisk på grillet, tartar, carpaccio af fisk, trofie

De fotograferede og nummererede flasker vil være dem, der faktisk bliver sendt til den endelige køber!

Forsendelsen vil finde sted ved at indsætte de 2 flasker i en passende polystyrenemballage beskyttet mod stød og temperaturudsving, og dedikeret karton via en ekspresleverandør.
Jeg sender ikke til Tyrkiet, Israel og Korsika.

Jeg afsender ikke fra 20. juli til 30. juli 2026 på grund af sommerlukning.