2016 Michele Chiarlo, Cannubi - Barolo Riserva - 3 Flasker (0,75 L)

95/100
James Suckling

95/100
Wine Enthusiast

94/100
Wine Spectator

ITA:
•Vendemmia: høst manuelt, yderligere manuel udvælgelse før afstilkning og presning
•Vinificazione: gæring i egetræstønder; 30 dage maceration i kontakt med skallerne og forsigtig gennemvædning af kappen med systemet “a doccia” ved en temperatur mellem 30° og 27° C. Malolaktisk gæring
•Affinamento: minimum 6 år før lancering på markedet. Modnet 3 år i mellemstore tønder af egetræ, og resten i flaske
•Colore: levende granatrød med stor dybde
profumo: extraordinær kompleksitet, elegance og søde aromaer med tydelige noter af røde bær, tørrede roseblade, lakrids, rabarber og gentiana og som corollario en meget fin sød krydderhed, karakteristisk for dette cru
•Gusto: fremragende struktur, i et tiltalende netværk af silkebløde tanniner og i perfekt harmoni: meget lang og meget frisk er eftersmagen
•Abbinamenti: tagliolini med porcini-svampe, agnolotti, braiseret okse, ost af god modning

Købt i november 2023, opbevaret i kælder med køling ved 15,7° og 68% luftfugtighed konstant.
Fremsendt med Poste Italiane, forsikret

ENG:
•Harvest: Manual harvest, further manual selection before destemming.

•Vinification: Fermentation in oak vats; 30 days of maceration on the skins and gentle wetting of the cap using the "shower" system at a temperature between 30° and 27° C. Malolactic fermentation.
•Aging: Minimum 6 years before release. Aged for 3 years in medium-sized oak barrels and the remainder in the bottle.
•Color: Vivid garnet red with great depth
•Nose: Extraordinary complexity, elegance, and sweet aromas with evident notes of red berries, dried rose petals, licorice, rhubarb, and gentian, complemented by a very subtle sweet spiciness characteristic of this cru.
•Taste: Excellent structure, within an attractive fabric of silky tannins and perfect harmony: its fascinating aftertaste is very long and very fresh
•Pairings: Tagliolini with porcini mushrooms, agnolotti, braised beef, well-aged cheeses

Purchased in November 2023, stored in a refrigerated cellar at 15.7°C and 68% humidity.
Shipped via Poste Italiane, with Insurance