"刀 KATANA" 出刃 Deba - Køkkenkniv - Kitchen knife set - Stål - Japan

BESKRIVELSE

Japansk køkkenkniv.

Kunstner：一柳則行 Ichiyanagi Noriyuki , 正広 Masahiro

Typer af knive : 出刃 Deba

Størrelse ( længste ) : 30.5 × 5.5 cm
Klinge længde : 17 cm
Vægt : 480 g


Egenskaber ved japanske knive inkluderer deres skarphed og holdbarhed, da de benytter sværdfremstillings-teknikker. Deres kvalitet er anerkendt verden over. Den ældste overlevende japanske kniv stammer fra Nara-perioden og opbevares i Shōsōin i Nara. Knive blev betragtet som engangsprodukter, der skulle slibes, så meget få har overlevet, men det menes, at de eksisterede allerede før Nara-perioden. Formen på disse gamle knive ligner japanske sværd, med usædvanligt lange håndtag.

Det siges, at knive med lignende former som dagens deba-, yanagiba- og nakiri-knive blev forfinet fra midten til slutningen af Edo-perioden. Edo-perioden var en tid med stabilitet og kulturel udvikling i Japan, hvilket førte til blomstring af forskellige kulinariske kulturer og udviklingen af værktøj til at matche.


BEMÆRK

Partiet vil blive omhyggeligt emballeret og sendt med Japan Post, DHL eller FedEx afhængigt af situationen.
Det tager normalt omkring 3 uger at modtage.
Importafgifter, skatter og gebyrer er ikke inkluderet i vareprisen eller forsendelsesomkostningerne.
Disse omkostninger er købers ansvar.

Nogle gange kontakter tolden eller leveringsfirmaet i dit land dig for toldbehandling via telefon eller e-mail. Sørg for at kunne besvare telefonen. Hvis du ikke gør det, vil pakken blive returneret til mig, og det medfører dobbelt forsendelsesomkostning for nyforsendelse.

Jeg sætter pris på dit samarbejde.