Giusti Giuseppe - Balsamicoeddike - 5 - 250ml

ACETO BALSAMICO DI MODENA GIUSEPPE GIUSTI DAL 1605, DEN ÆLDSTE ACETAIA I’ITALIA.

Fra det 17. århundrede passer Giusti-familien på deres balsamiske eddike og videregiver en opskrift, der giver komplekse smagsas interaktioner og produkter af fremragende kvalitet, der værdsættes over hele verden.
Et værdifuldt træskrin indeholder fem flasker á 250 ml af meget fin ACETO BALSAMICO DI MODENA IGP.

1 FLASKE "EN SØLVMEDALJE" 250 ML.
Kendetegnet ved en rig duft og en god og rund balsamisk surhed, repræsenterer “Sølvmedaljen” et stærkt aromatisk produkt, der med sin intensitet kan hæve smagen i de retter, den tilsættes. Anvendelig både rå og i tilberedning.
Ingredienser: Most af kogte druer, eddike af vin ældet.
Modning: I franske egfade fra 1900 med tilføjelse af allerede ældet balsamisk eddike trukket fra batterier af århundredegamle fade.

1 FLASKE "TO MEDALJER GULD - KLASSIKERN" 250 ML.
Historisk produkt af Acetaia Giusti, “Klassikeren” er en balsamisk eddike med stor alsidighed, både til tilberedning og direkte rå. Med god densitet og fremragende balance mellem syre og sødme, karakteriseres den ved noter af moden frugt samt lakrids og sort peber.
Ingredienser: Most af kogte druer, eddike af vin ældet.
Modning: I barriques, med tilføjelse af allerede ældet balsamisk eddike trukket fra batterier af århundredegamle fade.

1 FLASKE "TRE MEDALJER GULD - RICCARDO GIUSTI" PÅ 250 ML.
Dedikeret til stamfaderen som opfandt opskriften i begyndelsen af det tyvende århundrede, kommer den fra moste af modne og tørrede druer. Dufte af sgningsmarmelade af svisker og rødt bær blandes med noter af honning og vanilje i denne balsamiske eddike af stor densitet og sødme, perfekt til at krydre rå de mest forskellige tilberedninger, fra sødt til salt.
Ingredienser: Kogt most af sene tørrede druer på rist; eddike af vin ældet.
Modning: I barriques, med tilføjelse af allerede ældet balsamisk eddike trukket fra batterier af århundredegamle fade.

1 FLASKE "FOUR MEDALJER GULD - FJERDE ÅRHUNDREDE" PÅ 250 ML.
Skabt for at fejre familiens 400 år, er “Fjerde århundrede” en ekstremt fyldig balsamisk eddike, rig på aromer og dufte af moden frugt ledsaget af noter af tobak, ristet kaffe og træk fra træ, der stammer fra den lange modning.
Ingredienser: Most af kogt drue, eddike af vin ældet.
Modning: I batterier af gamle fade fra 1800-1900-tallet. Hentning af en begrænset mængde én gang om året.

1 FLASKE "FEM MEDALJER GULD - BANDEN ROSSA" PÅ 250 ML.
Familien Giusti stolthed som acetærens kunst, “Banda Rossa” udgjorde den personlige gave fra onkel Giuseppe til de nuværende familiemedlemmer. Med stor krop og tyngde er den kendetegnet ved en uforlignelig kompleksitet og aromatisk rigdom. Blandt andre noter kan fremhæves sgningsmarmelade af svisker, sorte kirsebær og en sød krydring, infunderet af de ældgamle træsorter, hvori den har hvilet og som fortsætter efter smagen.
Ingredienser: Most af kogt drue, eddike af vin ældet.
Modning: I batterier af ældre fade fra det 18. århundrede. Hentning af en begrænset mængde én gang om året.