Cattani - Balsamicoeddike - 1 L

Lotto bestående af en lille egetræsbarrel med en kapacitet på 1 liter, fra en flaske på 1 liter balsamicoeddike fra Modena IGP og fra en mundingspipette af mundblæst glas, produceret af CASA DEL BALSAMICO MODENESE, EMILIA ROMAGNA - ITALIA.

Det foreslåede lot indebærer anvendelse af balsamicoeddike fra Modena IGP ved at hælde den i den lille egetræsfade for at fortsætte aldringsprocessen og dermed forbedre smag og duft.
Den lille egetræsfade, udstyret med den støtte, som den hviler på, er blevet acetificeret af producenten og er derfor klar til at modtage balsamicoeddiken inde i flasken, hvilket gør det muligt for den, der vinder lottet, at have derhjemme eller i sin virksomhed de samme modningsforhold som i en modenés eddikefabrik.
Hentningen af balsamicoeddiken foregår gennem en elegant mundingspipette af mundblæst glas for at overholde de samme prøvetagnings- og smagningstrin, som foregår i de gamle eddikefabrikker, hvor den værdifulde Aceto Balsamico di Modena produceres.
Aceto Balsamico di Modena indeholdt i den 1-liters flaske har en aldring på fem år og er egnet til at ledsage både salte og søde retter.