"刀 KATANA" 出刃 Deba , 中華 Chuka - Køkkenkniv - Kitchen knife set - Stål - Japan

BESKRIVELSE

Japansk køkkenkniv.

Kunstner: 堺正次 Sakai Masatsugu , 関宗景 Seki Munekage

Typer af knive : 出刃 Deba , 中華 Chuka

Størrelse (den længste): 36 × 6 cm
Bladlængde: 20,5 cm
Vægt: 598 g

Kendetegn ved japanske knive er deres skarphed og holdbarhed, da de udnytter sværteknikker. Kvaliteten er anerkendt verden over. Den ældste overlevende japanske kniv stammer fra Nara-perioden og opbevares i Shōsōin i Nara. Knive blev betragtet som forbrugsgoder, der skulle slibes, så meget få har overlevet, men det menes, at de eksisterede allerede før Nara-perioden. Formen på disse gamle knive ligner japanske sverd, med særligt lange håndtag.

Det siges, at knive med lignende former som dagens deba, yanagiba og nakiri blev forandret og perfektioneret fra midten til slutningen af Edo-perioden. Edo-perioden var en tid med stabilitet og kulturel udvikling i Japan, hvilket førte til, at forskellige kulinariske kulturer blomstrede, og værktøjerne udviklede sig for at matche dem.

NOTE

Partiet vil blive omhyggeligt pakket og sendt af Japan Post, DHL eller FedEx afhængigt af situationen.
Det tager normalt omkring 3 uger at modtage.
Importafgifter, skatter og gebyrer er ikke inkluderet i vareprisen eller forsendelsesomkostningerne.
Disse gebyrer er købers ansvar.

Nogle gange kontakter toldmændene eller et fragtfirma i dit land dig for toldklarering via telefon eller e-mail. Sørg venligst for, at du kan besvare telefonen. Hvis ikke, vil pakken blive returneret til mig, og det vil koste dobbelt fragtgebyr at gensende.

Jeg værdsætter dit samarbejde.