Clase Azul - Mezcal Guerrero - 70 cl

Clase Azul Mezcal Guerrero er lavet af Papalote-agave, en variant der vokser vildt i Guerrero-bjergene, en delstat ved Mexicos sydvestlige kyst. Guerrero er et barskt sted kendt for sine ferskvaremarkeder, ædelstensminer og turiststrande samt for at være hvor mange af de første oprør fandt sted, der satte gang i den mexicanske revolution. Det er hjem for mange indfødte samfund, herunder Nahuas, Mixtecs, Tlapanecs og Amuzgos samt efterkommere af en samurai-delegeration, som bosatte sig der i 1600-tallet. Så som du kan forestille dig, har det stor kulturel betydning inden for gastronomi, kunst, historie og landskab.

Denne spiritus samler al arven. Det ældgamle håndværk af Mezcal, gentænkt af et firma kendt for sin luksuriøse Tequila, tappet på en flaske, der hylder visdommen, ydmygheden og krigerskånden hos kvinderne i Guerrero. Den slående grønne farvede flaske repræsenterer jade, en kostbar sten af enorm værdi for Meksikos forfædres kulturer. Det firbladede blomsterdesign refererer til historien om de før-hispaniske guder, der skabte verden, som vi kender den i dag. Og på den farverige hætte finder du en kolibri, gudernes budbringer og et symbol på forbindelsen mellem dette særlige land og det mystiske hinsides. Det er en sand samlergenstand for enhver Mexiophil.

Væsken indeni begynder med vild agave Cupreata, kendt som Papalote. Den modnes i 5-15 år og findes kun i Michoacán og Guerrero og er kendt for den glat-jævne tekstur og den rigt smagfulde mezcal, den producerer. Dette er kun den anden Mezcal, der udgives af Clase Azul, og det føles som om det har taget inspiration fra kysten og de grønnende bjerge i delstaten. Mezcal Guerrero åbner med aromaer af grapefrugtsskal, rosmarin, nyhugget egetræ, eksotiske blomster og røg. På den rige og fyldige gane leverer den mere træ, oliet, jordnøddesmør, kamille, citronskal, peber, tobak og et funky salt præg, der minder om tang. Overvej at parre det med tiritas de pescado (en traditionel ret fra Guerrero-regionen, der ligner en løg-tyk ceviche), blæksprutte, smørfyldte fiskeretter, pozole, guacamole eller saltede jordnødder.

Clase Azul er berømt for sine overlegne agave-baserede spiritus og de sensationelle kunstværker, de hælder dem på. Hver overdådige keramiske dramme er håndlavet af et fællesskab af mexicanske håndværkere – fra landmændene af den økologiske agave til det enorme team af malere i byen Santa María Canchesdá. Opmærksomheden på detaljer er uden sidestykke, hvilket gør deres ikoniske flasker med Tequila og Mezcal til nogle af de mest beundrede og samlerbare i verden.

Se venligst billederne for tilstand, og glem ikke at give os en positiv tilbagemelding, hvis du er tilfreds!