Giusti Giuseppe - Balsamicoeddike - 5 - 250ml

ACETO BALSAMICO DI MODENA GIUSEPPE GIUSTI SÅ GAN 1605, ITALIENS ÆLDSTE EDikefabrik.

Fra det XVII århundrede passer Giusti-familien på sin Aceto Balsamico, og videregiver en opskrift der giver komplekse smagsharmonier og produkter af topkvalitet, som værdsættes verden over.
Et kostbart træskrin indeholder fem flasker à 250 ml. af meget vellidt ACETO BALSAMICO DI MODENA IGP.

1 FLASKE "EN SØLVMEDALJE" 250 ML.
Karakteriseret ved en rig duft og en god og afrundet balsamisk syre, repræsenterer “Sølvmedaljen” et stærkt aromatisk produkt, der med sin intensitet kan fremhæve smagen i retterne, hvori det tilsættes. Bruges både rå og til tilberedning.
Ingredienser: Kogt most af druer, vintage rødvinseddike.
Modningsproces: I franske egkasser fra 1900 med tilføjelse af allerede lagret balsamicoascimento taget fra batterier af århundredegamle fade.

1 FLASKE "TO MEDALJER I GULD – KLASIKEREN" 250 ML.
Historisk produkt fra Acetaia Giusti, “Klasserken” er en balsamico med stor alsidighed, både til tilberedning og direkte rå. Af god tæthed og fremragende balance mellem sødme og syre, kendetegnes den ved noter af moden frugt samt lakrids og sort peber.
Ingredienser: Kogt most af druer, vintage rødvinseddike.
Modningsproces: I barriques, med tilføjelse af allerede lagret balsamico i amter af århundredegamle fade.

1 FLASKE "TRE MEDALJER I GULD – RICCARDO GIUSTI" 250 ML.
Dedikeret til forfaderen, der opfandt opskriften i begyndelsen af det forrige århundrede, kommer den fra moste af modne og tørrede druer. Aromer af svesker og rødfersk frugt blandes med noter af Honning og vanilje i denne balsamico med stor densitet og sødme, perfekt til at krydre råt de mest forskellige retter, fra sødt til salt.
Ingredienser: Most kogt af sene-tørrede druer, eddike af vin lagret.
Modningsproces: I barriques, med tilføjelse af allerede lagret balsamico taget fra batterier af århundredegamle fade.

1 FLASKE "VOLTT MEDALJER I GULD – FJERDE ÅRHUNDREDE" 250 ML.
Født til at fejre Giusti-familiens 400 år, er “Fjerde Århundrede” en utrolig fyldig balsamico, rig på aromaer og frugtsukkertematiske noter ledsaget af tobaks-, ristet kaffe og træduft, der stammer fra den lange lagring.
Ingredienser: Most kogt af drue, eddike af vin lagret.
Modningsproces: I batterier af gamle fade fra 1800-1900-tallet. Begrænset mængde udtaget én gang om året.

1 FLASKE "FEM MEDALJER I GULD – RØD BANDA" 250 ML.
Stolthed for Giusti’s eddikekunst, “Rød Banda” var den personlige gave fra onkel Giuseppe til familiens nuværende medlemmer. Med stor krop og tyngde, udmærker den sig ved en genomtrængende kompleksitet og aromatisk rigdom. Blandt andre noter træder svesker, sorte kirsebær og en sød krydrethed frem, infuset fra de helt gamle træsorter hvor den har hvilet, og som fortsætter længe efter smagelsen.
Ingredienser: Most kogt af drue, eddike af vin lagret.
Modningsproces: I batterier af gamle fade fra 1700-1800-tallet. Begrænset mængde udtaget én gang om året.