Cantillon - Le Plaisir 2024 - 75 cl
Startbud
€ 1
Føj til dine favoritter for at få en alarm når auktionen starter.
Catawikis køberbeskyttelse
Din betaling er sikker hos os, indtil du modtager din genstand.Se flere oplysninger
Trustpilot 4.4 | %{antal} anmeldelser
Bedømt som Fremragende på Trustpilot.
Beskrivelse fra sælger
Brasserie Cantillon – Le Plaisir (75 cl)
Brasserie Cantillon
Le Plaisir er et sjældent og udtryksfuldt samarbejde mellem den legendariske Brasserie Cantillon, det italienske natural wine-slot Cascina degli Ulivi og Callon, der samler verdenerne for spontan gæring og naturvinproduktion.
Denne unikke blanding kombinerer 2-årig lambic med et komplekst assemblage af ni forskellige drueskaller, som hver især har gennemgået en længere 9 måneders skindmaceration før blending. Resultatet er en dybt lagdelt hybridskabelse, der befinder sig i skæringspunktet mellem øl og naturvin.
Koncept & produktion
Basis-lambicen brygges og lagres hos Cantillon ved brug af spontan gæring, helt afhængig af vilde gær og mikrobiel flora i Bruxelles. Den blandes derefter med vinøse elementer afledt af flere druesorter, hvilket skaber en sammensætning, der er både eksperimentel og højt udtryksfuld.
Tilsætningen af drueskaller (ca. 300 g/L) giver struktur, tannisk bid og aromatisk dybde, mens lambicen tilfører syre, friskhed og jordet kompleksitet.
Smagsprofil
Le Plaisir viser en stærkt udviklende og ukonventionel aromaprofil:
* røde og mørke bærfrugter
* skind af citrus og syre af grøn æble
* tørrede urter og blomsternote
* jordede, krydrede, let oxidative nuancer
* subtil tannisk struktur fra drueskaller
Paletten er tør, livlig og teksturel, med en markant balance mellem syrlighed, frugtkoncentration og vinøs bid. Eftersmagen er lang, kompleks og konstant udviklende i glasset.
Aldringspotentiale
Designet som en levende og udviklende drik kan denne cuvée ældes yndefuldt i mange år og udvikle større oxidative nuancer, tørrede frugter og integration mellem lambic og druekomponenter.
Opbevaring & forsendelse
Flasken er opbevaret under perfekte kælderforhold ved stabil temperatur (12–15°C) for at bevare integritet og friskhed.
Den vil blive omhyggeligt pakket i forstærket beskyttende emballage, hvilket sikrer sikker transport og levering i perfekt stand.
En yderst innovativ Cantillon-skabelse, der flytter grænserne mellem lambic-brygning og naturvinproduktion og byder på en virkelig unik smagsoplevelse.
Sælger's Historie
Passioneret vinelsker med stærkt fokus på Jura og terroir-drevne vine udvælger jeg omhyggeligt flasker direkte fra domaines eller betroede kilder.
Min samling afspejler en dyb interesse for naturvin og vinfremstilling med lav intervention.
Alle flasker opbevares under optimale kældersforhold (kontrolleret temperatur, luftfugtighed og ingen lyseksponering), hvilket sikrer perfekt bevarelse.
Jeg lægger stor vægt på oprindelse, tilstand og gennemsigtighed, og alle forsendelser afsendes med sikker, beskyttende emballage.
Uanset om du er samler eller entusiast, finder du her autentiske, omhyggeligt kuraterede vine med ægte identitet og modningspotentiale.
Oversat af Google OversætBrasserie Cantillon – Le Plaisir (75 cl)
Brasserie Cantillon
Le Plaisir er et sjældent og udtryksfuldt samarbejde mellem den legendariske Brasserie Cantillon, det italienske natural wine-slot Cascina degli Ulivi og Callon, der samler verdenerne for spontan gæring og naturvinproduktion.
Denne unikke blanding kombinerer 2-årig lambic med et komplekst assemblage af ni forskellige drueskaller, som hver især har gennemgået en længere 9 måneders skindmaceration før blending. Resultatet er en dybt lagdelt hybridskabelse, der befinder sig i skæringspunktet mellem øl og naturvin.
Koncept & produktion
Basis-lambicen brygges og lagres hos Cantillon ved brug af spontan gæring, helt afhængig af vilde gær og mikrobiel flora i Bruxelles. Den blandes derefter med vinøse elementer afledt af flere druesorter, hvilket skaber en sammensætning, der er både eksperimentel og højt udtryksfuld.
Tilsætningen af drueskaller (ca. 300 g/L) giver struktur, tannisk bid og aromatisk dybde, mens lambicen tilfører syre, friskhed og jordet kompleksitet.
Smagsprofil
Le Plaisir viser en stærkt udviklende og ukonventionel aromaprofil:
* røde og mørke bærfrugter
* skind af citrus og syre af grøn æble
* tørrede urter og blomsternote
* jordede, krydrede, let oxidative nuancer
* subtil tannisk struktur fra drueskaller
Paletten er tør, livlig og teksturel, med en markant balance mellem syrlighed, frugtkoncentration og vinøs bid. Eftersmagen er lang, kompleks og konstant udviklende i glasset.
Aldringspotentiale
Designet som en levende og udviklende drik kan denne cuvée ældes yndefuldt i mange år og udvikle større oxidative nuancer, tørrede frugter og integration mellem lambic og druekomponenter.
Opbevaring & forsendelse
Flasken er opbevaret under perfekte kælderforhold ved stabil temperatur (12–15°C) for at bevare integritet og friskhed.
Den vil blive omhyggeligt pakket i forstærket beskyttende emballage, hvilket sikrer sikker transport og levering i perfekt stand.
En yderst innovativ Cantillon-skabelse, der flytter grænserne mellem lambic-brygning og naturvinproduktion og byder på en virkelig unik smagsoplevelse.
Sælger's Historie
Passioneret vinelsker med stærkt fokus på Jura og terroir-drevne vine udvælger jeg omhyggeligt flasker direkte fra domaines eller betroede kilder.
Min samling afspejler en dyb interesse for naturvin og vinfremstilling med lav intervention.
Alle flasker opbevares under optimale kældersforhold (kontrolleret temperatur, luftfugtighed og ingen lyseksponering), hvilket sikrer perfekt bevarelse.
Jeg lægger stor vægt på oprindelse, tilstand og gennemsigtighed, og alle forsendelser afsendes med sikker, beskyttende emballage.
Uanset om du er samler eller entusiast, finder du her autentiske, omhyggeligt kuraterede vine med ægte identitet og modningspotentiale.
Oversat af Google OversætDetaljer
Blandet nummer
Nej
Antal flasker
1
Bryggeri
Cantillon
Geografiske oprindelse
Belgien
Udgave
Le Plaisir 2024
Størrelse
75 cl
Alkohol-%
6,50
Solgt af
