Cantillon - Le Plaisir 2024 - 75 cl
Startbud
€ 1
Føj til dine favoritter for at få en alarm når auktionen starter.
Catawikis køberbeskyttelse
Din betaling er sikker hos os, indtil du modtager din genstand.Se flere oplysninger
Trustpilot 4.4 | %{antal} anmeldelser
Bedømt som Fremragende på Trustpilot.
Beskrivelse fra sælger
Brasserie Cantillon – Le Plaisir (75 cl)
Brasserie Cantillon
Le Plaisir er et sjældent og udtryksfuldt samarbejde mellem den legendariske Brasserie Cantillon, det italienske natural wine-vingård Cascina degli Ulivi og Callon, der samler verdenerne af spontan gæring og naturlig vinfremstilling.
Denne unikke blanding kombinerer 2-årig lambic med en kompleks sammensætning af ni forskellige druepomacer, som hver har gennemgået en længere 9-måneders skindmakroration inden blanding. Resultatet er en dybt lagdelt hybridskabelse, der befinder sig i skæringspunktet mellem øl og naturligt vin.
Koncept & produktion
Basis-lambicen brygges og lagres hos Cantillon ved hjælp af spontan gæring, udelukkende ved hjælp af vilde gærceller og Bruxelles' mikroflora. Den blandes derefter med vinøse elementer afledt af flere druesorter, hvilket skaber en sammensætning der er både eksperimentel og højt udtryksfuld.
Tilsætningen af druepomace (ca. 300 g/L) giver struktur, tannisk greb og aromatisk dybde, mens lambicen bidrager med syre, friskhed og jordagtig kompleksitet.
Smagsprofil
Le Plaisir viser en meget udviklende og ukonventionel aromaprofil:
* røde og mørke bærfrugter
* citrusfrugtskaller og grøn æble-syre
* tørrede urter og blomster noter
* jordagtige, krydrede, let oxidative nuancer
* subtil tannisk struktur fra druehuder
Smagen er tør, livlig og teksturel, med en iøjnefaldende balance mellem syre, frugtkraft og vinøs greb. Eftersmagen er lang, kompleks og konstant i bevægelse i glasset.
Modningspotentiale
Udformet som en levende og udviklende drik kan denne cuvée ældes yndefuldt i mange år og udvikle større oxidative kompleksitet, tørrede frugt-karakter og integration mellem lambic og druekomponenter.
Opbevaring & forsendelse
Flasken er opbevaret under perfekte kælderforhold ved stabil temperatur (12–15°C) for at bevare dens integritet og friskhed.
Den vil blive omhyggeligt pakket i forstærket beskyttende emballage, hvilket sikrer sikker transport og levering i perfekt stand.
En yderst innovativ Cantillon-skabelse, der skubber grænserne mellem lambic-brygning og naturlig vinfremstilling og byder på en virkelig unik smagsoplevelse.
Sælger's Historie
Passioneret vinelsker med stærkt fokus på Jura og terroir-drevne vine udvælger jeg omhyggeligt flasker direkte fra domaines eller betroede kilder.
Min samling afspejler en dyb interesse for naturvin og vinfremstilling med lav intervention.
Alle flasker opbevares under optimale kældersforhold (kontrolleret temperatur, luftfugtighed og ingen lyseksponering), hvilket sikrer perfekt bevarelse.
Jeg lægger stor vægt på oprindelse, tilstand og gennemsigtighed, og alle forsendelser afsendes med sikker, beskyttende emballage.
Uanset om du er samler eller entusiast, finder du her autentiske, omhyggeligt kuraterede vine med ægte identitet og modningspotentiale.
Oversat af Google OversætBrasserie Cantillon – Le Plaisir (75 cl)
Brasserie Cantillon
Le Plaisir er et sjældent og udtryksfuldt samarbejde mellem den legendariske Brasserie Cantillon, det italienske natural wine-vingård Cascina degli Ulivi og Callon, der samler verdenerne af spontan gæring og naturlig vinfremstilling.
Denne unikke blanding kombinerer 2-årig lambic med en kompleks sammensætning af ni forskellige druepomacer, som hver har gennemgået en længere 9-måneders skindmakroration inden blanding. Resultatet er en dybt lagdelt hybridskabelse, der befinder sig i skæringspunktet mellem øl og naturligt vin.
Koncept & produktion
Basis-lambicen brygges og lagres hos Cantillon ved hjælp af spontan gæring, udelukkende ved hjælp af vilde gærceller og Bruxelles' mikroflora. Den blandes derefter med vinøse elementer afledt af flere druesorter, hvilket skaber en sammensætning der er både eksperimentel og højt udtryksfuld.
Tilsætningen af druepomace (ca. 300 g/L) giver struktur, tannisk greb og aromatisk dybde, mens lambicen bidrager med syre, friskhed og jordagtig kompleksitet.
Smagsprofil
Le Plaisir viser en meget udviklende og ukonventionel aromaprofil:
* røde og mørke bærfrugter
* citrusfrugtskaller og grøn æble-syre
* tørrede urter og blomster noter
* jordagtige, krydrede, let oxidative nuancer
* subtil tannisk struktur fra druehuder
Smagen er tør, livlig og teksturel, med en iøjnefaldende balance mellem syre, frugtkraft og vinøs greb. Eftersmagen er lang, kompleks og konstant i bevægelse i glasset.
Modningspotentiale
Udformet som en levende og udviklende drik kan denne cuvée ældes yndefuldt i mange år og udvikle større oxidative kompleksitet, tørrede frugt-karakter og integration mellem lambic og druekomponenter.
Opbevaring & forsendelse
Flasken er opbevaret under perfekte kælderforhold ved stabil temperatur (12–15°C) for at bevare dens integritet og friskhed.
Den vil blive omhyggeligt pakket i forstærket beskyttende emballage, hvilket sikrer sikker transport og levering i perfekt stand.
En yderst innovativ Cantillon-skabelse, der skubber grænserne mellem lambic-brygning og naturlig vinfremstilling og byder på en virkelig unik smagsoplevelse.
Sælger's Historie
Passioneret vinelsker med stærkt fokus på Jura og terroir-drevne vine udvælger jeg omhyggeligt flasker direkte fra domaines eller betroede kilder.
Min samling afspejler en dyb interesse for naturvin og vinfremstilling med lav intervention.
Alle flasker opbevares under optimale kældersforhold (kontrolleret temperatur, luftfugtighed og ingen lyseksponering), hvilket sikrer perfekt bevarelse.
Jeg lægger stor vægt på oprindelse, tilstand og gennemsigtighed, og alle forsendelser afsendes med sikker, beskyttende emballage.
Uanset om du er samler eller entusiast, finder du her autentiske, omhyggeligt kuraterede vine med ægte identitet og modningspotentiale.
Oversat af Google OversætDetaljer
Blandet nummer
Nej
Antal flasker
1
Bryggeri
Cantillon
Geografiske oprindelse
Belgien
Udgave
Le Plaisir 2024
Størrelse
75 cl
Alkohol-%
6,50
Solgt af
