2013 Cavallotto, Vignolo - Barolo Riserva - 2 Flasker (0,75 L)

To flasker Cavallotto Barolo Bricco Boschis Riserva Vignolo 2013 — fra den 1,96 hektar certificeret økologisk Vignolo MGA i Castiglione Falletto, en af Barolos mest undervurderede og værdifulde Riservaer, lagret i hele 60 måneder i store slavonske egetræsbotti. Antonio Galloni fra Vinous beskrev engang Cavallotto som “den største Barolo-producent, som kun få mennesker nogensinde har hørt om.” Den 2013 Vignolo beskrives som “et overraskende fyldigt og struktureret vin fra et sted, der normalt viser Nebbioloets mere delikate side — 2013-årgangen gav mange gode overraskelser. Viser præcision, tyngde og kraft — dufte af mørke bær, roser og viol på næsen; præcist afgrænset struktur af modne tanniner, fine syrer, moden frugt og mellemfattig struktur. Den afsluttes med typisk Vignolo-grace.” Kerin O’Keefe fra Wine Enthusiast skrev: “Underskov, kultiveret jord, blå blomst, pipetobak og vilde bær dufter blander sig med læder og mentol. Fast struktureret og indhyllende, den lækre palet leverer hindbærkompot, tørrede kirsebær, bagte krydderier og stjerneanis, mens tæt viklet men fint kornet tannin giver støtte. Den er allerede fristende, men hold ud for endnu mere kompleksitet. Drikkes 2023–2043.” Bedømt 97/100 af Wine Enthusiast (Cellar Selection), 94/100 samlet. Begge flasker certificeret økologi, i perfekt stand — intakte etiketter og kapsler, fuld topfyldning. Opbevaret i en professionel temperaturkontrolleret kælder.