Balvenie 17 years old DoubleWood - 70 cl

For at fremstille The Balvenie DoubleWood 17-årige single malt whisky vendte Malt Master David C. Stewart MBE tilbage til en af sine mest fejrede bedrifter – en fortsat modning i to forskellige typer fade, en proces der ofte omtales som ‘cask finishing’. Denne teknik ligger i hjertet af The Balvenie DoubleWood – den får whiskyen til først at modnes i amerikanske egetræsfade, som giver bløde søde vaniljetoner, før den overføres til europæiske egetræsfade til sherry, hvor den anden fade-modning tilføjer fyldige krydrede smagsnuancer og en dybde og fyldighed i smagen.

DoubleWood 17-årige er en ældre søskende til DoubleWood 12-årige og deler dets honningagtige, krydrede karakteristika, men den er tydeligt forskellig, med dybere vanilje-noter, undertoner af grønt æble, cremet toffee og en markant rigdom og kompleksitet.