Benriach 16 years old Sauternes Wood Finish - 70 cl

Benriach 16yo Sauternes Finish (46.0%): Denne gang har jeg et uofficielt prøveeksempel på mit bord, tilbage fra en smagning vi holdt for længe siden blandt venner. Det er en 16 år gammel Benriach, der er modnet i tidligere bourbonsfade i næsten 13 år og derefter overført til Château d'Yquem Premier Cru Superior Sauternes-vinfade til ca. 30 måneder. Kun 1650 flasker af denne udgave er blevet frigivet. Farve: Smuk: Skinnende! Poleret kobber, klart rav. Næse: Appelsinmarmelade, tændte tændstikker og gyldne rosiner. Kaprifolde, baby-bananer, zantecurranter og Niederegger marcipanstænger. Ganske svovlet, og at tilsætte vand hjælper slet ikke på det problem... Det er lidt gummiagtigt nu. Latexhandsker, nye cykeldæk og custard lige ved at blive dårligt.