Acetaia Giusti - Balsamicoeddike - 5 - 250ml

Lotto bestående af 5 flasker af forskellige typer eddike og olie produceret af ACETAIA GIUSTI, EMILIA ROMAGNA - ITALIEN.

VINEDDike
Vineddiken er et modnet produkt, som gennemgår langlagret modning i store egetræsfade, der blødgør skarpheden og gennem årene tilfører intenst duftende og træagtige noter.

SABA
"Saba", det veste-emilanske navn for den kogte most, er derimod et frisk produkt, som allerede i antikkens Rom blev brugt i dette område. Den lokale vinmost koges ud i årevis under åben himmel, hvilket koncentrerer den til at blive særligt sød og tyk. Traditionelt kombineres den med oste, og på grund af sin sødme er den genopdaget i konditorfaget til brug på is, cremer og desserter baseret på ricotta.

AGRODOLCE BIANCO
Agrodolce Bianco Giusti opstår af den blide presning af Trebbiano-druesorten, hvorfra der opnås en særligt sød saft. Den blandes herefter med hvidvineddike af høj kvalitet og modenlagres i franske egetræsfade og fræsen. Denne procedure bevarer de mest frugtige og blomsteragtige aromaer i druesorten, hvilket skaber en tilbehør, der er meget venligtakket være kontrasten mellem den lave syre og væskerødder af gule frugter og tørrede citrusfrugter. Frisk og afbalanceret, er den yderst alsidig og nem at bruge.

OLIETLAKOLIV-OLIE MED TRUFFEL
Olivolie Giusti med trøffel er en ædel kryddering opnået ved at blande en delikat udvalg af extra jomfru-olivenolie og frysetørrede trøffelskræl. Foreningen af disse to eksperimenter giver en kryddering kendetegnet ved den karakteristiske trøffelaroma og de vegetale noter fra olivenolien. Omfavnet og vedvarende, er Giusti-olien med trøffel en alsidig og afbalanceret kryddering, der kan fremhæve smagen i enhver opskrift med blot få dråber, fra forretter som kødretter til pasta og risottoer, og helt til hovedretter med kød, fisk og grøntsager.

OLIV-OLIE EXTRA JOMFRINEOLIVE
Olivet Extra Vergine di Oliva Giusti repræsenterer en fornem udvælgelse opnået fra de mest repræsentative olivensorter fra Sicilien. Olivenene høstes i hånden, som engang, og behandles inden for få timer gennem et avanceret koldt system, der bevarer alle næringsstoffer og sanseegenskaber. Resultatet er en olie med mellemfrugt, kendetegnet ved noter af grøn tomat, artiskok og Middelhavsurter.
Ideel til alle forberedelser, både rå og tilberedte. Især til at krydre grøntsager, salater, supper af bælgplanter, og hovedretter med kød og fisk.