Cattani - Balsamicoeddike - 1 L

Lot bestående af en en-liters egetræs-tønde, fra en flaske på 1 liter balsamicoeddike af Modena IGP og en glaspipette fremstillet ved glasblæsning, produceret af CASA DEL BALSAMICO MODENESE, EMILIA ROMAGNA - ITALIEN.

Det foreslåede parti forudsætter brug af Modena IGP balsamicoeddike ved at hælde den inden i den småtønde af egetræ for at fortsætte modningsprocessen, og dermed forbedre dens smag og duft.
Tønden af egetræ, udstyret med en støtte hvor den kan hvile, er blevet eddikeret af producenten og er derfor klar til at modtage balsamicoeddiken indeholdt i flasken, hvilket gør det muligt for den, som vinder partiet, at have hjemme hos sig selv, eller i sin restaurant, de samme forfinede forhold som en acetaia i Modena.

Udtrækningen af balsamicoeddiken sker gennem en elegant glaspipette fremstillet ved glasblæsning for at respektere de samme prøvnings- og smagsprocedurer, der foregår i de gamle acetaier, hvor den værdifulde Aceto Balsamico di Modena fremstilles.

Aceto Balsamico di Modena indeholdt i flaske på én liter har en lagring på fem år og er velegnet til at ledsage retter både salte og søde.