2003 Dom Pérignon, P2 - Champagne Brut - 3 Flasker (0,75 L)

Plénitude 2 er Dom Pérignons andet liv, tålmodigt bragt til en ny elevation og sat på en sti mod evigheden. Efter næsten 15 års langsom forandring i kældrene udvider Dom Pérignon sin energi og rejser til et højdepunkt af essentiel, strålende vitalitet, i sin tilstand Plénitude. Levet til nye højder folder den sig ud på alle dimensioner – bredere, dybere, længere, mere intens – og gives yderligere med en forlænget levetid.
Drikkevindue
2021 - 2045

2003 er et år, der for altid vil være året, der ændrede champagnehistorien. En hedebølge tvang den tidligste høst siden 1822, hvilket førte Dom Pérignon til at fortolke dette unikke år med en tilgang inspireret af intuition og fremtidsorienterede valg.
Læs mere

Producentens Smagsnoter
Ud af limeoftens blomsterlige blødhed træder den grå, ristet, askeagtige mineralitet frem, så typisk for Dom Pérignon. En smag af tørrede frugter – abrikos – viser sig, derefter kandiseret frugtsødme af hindbær og figen. Uventet stiger friskheden fra citronverbena, hvid peber og rosmarin op et øjeblik, før den dykker ned i mørket af krydderier og lakridsrod. Dette er en fysisk vin. Den kalder på dig og trækker dig ind, mere taktil og levende end aromatisk. Som en bølge bygges den på rytme og bryder: først udfolder den sig, så omslutter den – gavmild og struktureret – før den trækker sig tilbage i en dyb, mørk vertikalitet, der langsomt strækker sig mod en bitter, saftig jod-sensation.
Læs mere