2017 Dom Pérignon - Champagne Brut - 1 Flaske (0,75L)
Startbud
€ 1
Føj til dine favoritter for at få en alarm når auktionen starter.
Catawikis køberbeskyttelse
Din betaling er sikker hos os, indtil du modtager din genstand.Se flere oplysninger
Trustpilot 4.4 | %{antal} anmeldelser
Bedømt som Fremragende på Trustpilot.
Beskrivelse fra sælger
Dom Pérignon Vintage 2017 – Teknisk Dataark
Generelle oplysninger
Appellation: Champagne AOC
Producent: Moët & Chandon (Dom Pérignon-linjen)
Vintage: 2017
Kategori: Prestige Cuvée, Brut Vintage Champagne
Druesorter: Chardonnay, Pinot Noir
Blend (ca.): ~55% Chardonnay / ~45% Pinot Noir
Alkohol: 12,5% ABV
Flaske størrelse: 750 ml
Vinifikasjon & Modning
Udvælgelses-høstfaldning på grund af udfordrende årgangsforhold
Vinificering i rustfrit stål (ingen egge-/egetræspåvirkning)
Modning: Minimum ~6 år på bærmen (udvidet modning)
Dosage: Brut (lav dosage, præcis balance)
Året 2017 i korte træk
Præget af forårsfrost og tørst, varm sommer
Lavere udbytter, højere koncentration
Resulterende stil: struktureret, præcis, spændingsdrevet frem for overdådig
Smagsnoter
Udseende: Bleggylden med meget fine, vedvarende bobler
Næse:
Kernefrugter ( abrikos, sveske )
Citrusfrugts skæl
Blomsternuancer
Udvikler sig til brioche, ristet nøtter, let krydderi og mineraliske noter
Smag:
Cremet, men fast indtryk
Live/skarp syre
Lagdelt med moden frugt, citrus og salte/mineraliske nuancer
Eftersmag: Lang, elegant, let røget og saltet
Stilanalyse
2017-årgangen udtrykker:
Mere friskhed og linearitet end varmere årgange (f.eks. 2009)
Stærk balance mellem rigdom og spænding
Et tydeligt gastronomisk profil
Madmatch
Østers og rå seafood
Skalrejer (hummere, kammuslinger)
Fede fiskeretter med smørbaserede saucer
/ Foie gras
Modningspotentiale
Drik nu med luftning eller dekantering
Optimal vindue: 2027 – 2040+
Vil udvikle sig mod honningede, ristede og krydrede kompleksiteter
Markedspositionering
Positioneret som et benchmark prestige Champagne, der forener brandkraft med konsekvent kvalitet
Dom Pérignon Vintage 2017 – Teknisk Dataark
Generelle oplysninger
Appellation: Champagne AOC
Producent: Moët & Chandon (Dom Pérignon-linjen)
Vintage: 2017
Kategori: Prestige Cuvée, Brut Vintage Champagne
Druesorter: Chardonnay, Pinot Noir
Blend (ca.): ~55% Chardonnay / ~45% Pinot Noir
Alkohol: 12,5% ABV
Flaske størrelse: 750 ml
Vinifikasjon & Modning
Udvælgelses-høstfaldning på grund af udfordrende årgangsforhold
Vinificering i rustfrit stål (ingen egge-/egetræspåvirkning)
Modning: Minimum ~6 år på bærmen (udvidet modning)
Dosage: Brut (lav dosage, præcis balance)
Året 2017 i korte træk
Præget af forårsfrost og tørst, varm sommer
Lavere udbytter, højere koncentration
Resulterende stil: struktureret, præcis, spændingsdrevet frem for overdådig
Smagsnoter
Udseende: Bleggylden med meget fine, vedvarende bobler
Næse:
Kernefrugter ( abrikos, sveske )
Citrusfrugts skæl
Blomsternuancer
Udvikler sig til brioche, ristet nøtter, let krydderi og mineraliske noter
Smag:
Cremet, men fast indtryk
Live/skarp syre
Lagdelt med moden frugt, citrus og salte/mineraliske nuancer
Eftersmag: Lang, elegant, let røget og saltet
Stilanalyse
2017-årgangen udtrykker:
Mere friskhed og linearitet end varmere årgange (f.eks. 2009)
Stærk balance mellem rigdom og spænding
Et tydeligt gastronomisk profil
Madmatch
Østers og rå seafood
Skalrejer (hummere, kammuslinger)
Fede fiskeretter med smørbaserede saucer
/ Foie gras
Modningspotentiale
Drik nu med luftning eller dekantering
Optimal vindue: 2027 – 2040+
Vil udvikle sig mod honningede, ristede og krydrede kompleksiteter
Markedspositionering
Positioneret som et benchmark prestige Champagne, der forener brandkraft med konsekvent kvalitet
Detaljer
Vintage
2017
Producent
Dom Pérignon
Klassifikation
Brut
Antal flasker
1
Flaskestørrelse
Flaske (0,75L)
Oprindelsesland
Frankrig
Region
Champagne
Kapsel/ kork stand
Fuldt intakt metalkapsel
Solgt af
