Clase Azul - Mezcal Guerrero - 70 cl

Clase Azul Mezcal Guerrero er fremstillet af Papalote-agave, en sort, der vokser vildt i Guerrero-bjergene, en delstat ved Mexicos sydvestlige kyst. Guerrero er et barskt sted, kendt for sine friskvaremarkeder, ædelstensminer og turiststrande samt for at være hvor mange af de tidlige oprør fandt sted, der satte den mexikanske revolution i gang. Det er hjem for mange oprindelige samfund, herunder Nahuas, Mixtecs, Tlapanecs og Amuzgos samt efterkommere af en samuraideligation, der slog sig ned der i 1600-tallet. Så som du kan forestille dig, har det en stor kulturel betydning, når det kommer til gastronomi, kunst, historie og landskab.

Denne spiritus bringer al denne arv sammen. Den gamle kunst af Mezcal genfortolket af et firma kendt for sin luksuriøse Tequila, hældt på en flaske, der hædrer visdommen, ømheden og krigerånden hos Guerrero’s kvinder. Den markante grønne flaske repræsenterer jade, en kostbar sten af enorm værdi for Meksikos forfædrekulturer. Fire-blomede mønsteret refererer til historien om de før-hispaniske guder, der skabte verden, som vi kender den i dag. Og på den farverige hætte finder du kolibri-en budbringer af guderne og et symbol på forbindelsen mellem dette særlige land og det mystiske hinsides. Det er ganske en samlergenstand for enhver Mexi-fan.

Væsken i sig starter med vildt Agave Cupreata kendt som Papalote. Den modnes i 5-15 år, findes kun i Michoacán og Guerrero og er berømt for den glat-texturerede og rigt smagfulde Mezcal, den producerer. Dette er kun den anden Mezcal, der udgives af Clase Azul, og det føles som om det har taget indflydelse fra kysten og de grønne bjerge i delstaten. Mezcal Guerrero åbner med dufte af grapefrugtalkohol, rosmarin, nyhugget egetræ, eksotiske blomster og røg. På den rige og fuld-bodied palet leverer den mere trækuld, olieagtig jordnøddebutter, kamille, citrontilsætning, tobaksnot og en funky salt smag, der minder om tang. Overvej at parre det med tiritas de pescado (en traditionel ret fra Guerrero-regionen, der ligner en ceviche med meget løg), blæksprutte, smørstegt fisk, pozole, guacamole eller saltede peanuts.

Clase Azul er berømt for sine overordnede agave-baserede spiritus og de sensationelle kunstværker, de hælder dem i. Hver luksuriøs keramiske decanter er håndlavet af et fællesskab af mexicanske håndværkere, fra landmændene af økologisk agave til det enorme team af malere i byen Santa María Canchesdá. Opmærksomheden for detaljer er uovertruffen, hvilket gør deres ikoniske flasker af Tequila og Mezcal til nogle af de mest beundrede og samlerbare, verden nogensinde har set.

Se venligst billederne for tilstand, og ikke glem at give os en positiv feedback, hvis du er tilfreds!