2024 Petra, Hebo - Toscana - 3 Magnummer (1,5 L)

“Hebo” fra Toscanske kælderen Petra er et intenst og solrigt rødt i internationalt åndedrag. Det produceres i den vidunderlige bakkelandskab omkring Suvereto, i et område af Toscana der viser sig at kunne udtrykke meget interessante vine. Det er en blanding med rige og komplekse aromaer, fremstillet med Cabernet Sauvignon, Merlot og en lille andel Sangiovese. De bordolaiske druesorter har været hjemme i dette område siden begyndelsen af det 19. århundrede, og både langs Toscana-kysten og i første bagland når de fuld modning med klynger af fremragende kvalitet. Navnet på etiketten refererer til stedet for en gammel etruskisk bosættelse der lå netop i Suvereto-området.

Det røde “Hebo” opstår i den toscanske gård ejet af Moretti-familien, som ejer Bellavista i Franciacorta. Petra er realiseringen af en drøm om at måle sig med de store røde vine og især med de bordolæiske modeller. De 60 hektar vinmarker ligger i Val di Cornia og drives økologisk, i en forholdsvis uberørt og biodiversitetsrig kontekst. Vinmarkerne med Cabernet Sauvignon, Merlot og Sangiovese er omkring 15 år gamle og dyrkes med høj plantetæthed i San Lorenzo-området, på jord bestående af ler og sand med tilstedeværelse af kalk. Druerne af de tre sorter gærer separat i rustfrit stål, spontant og med kun indfødte gærceller. Vinen modner i 12 måneder i slavonske egetræsfade og i mindre andel brugte to-and-tert-trin barrique. Efter flaskning fuldføres lagringen i seks måneder i kældrene hos virksomheden før markedsføring.

“Hebo” Petra er den perfekte syntese mellem terroir, klima typisk middelhavslignende og de berømte Bordeaux-druer. Cabernet Sauvignon og Merlot, understøttet af et strejf af Sangiovese, har fået et varmere og mere modent udtryk i Suvereto, som giver personligheden en unik karakter. Vinen fremstår med en dybrød rubinfarve og udsender intense duftnoter af ribsbær, kirsebær, blåbær, nuancer af viol og hints af vilde med marokkanske urter. Omfavner og beriger, og vinder ved en harmonisk, moden smag og en tanninstruktur der er velintegreret i vinens krop. Eftersmagen er meget lang og behageligt gennemtrængt af en mineral friskhed."