2020 Ao Yun - Yunnan - 1 Flaske (0,75L)

Ao Yun 2020 | Yunnan

Det luksusgruppe fra Frankrig, LVMH som ejer og vinmarker i højder mellem 2.000 og 2.600 meter udgør grundlaget for "Ao Yun", som påstår at være ikke mindre end "det bedste rødvin i Asien". Og med druesorter, der er så franske som træet, hvor de lagres: 60% Cabernet Sauvignon, 19% Cabernet Franc, 10% Merlot, 6% Syrah og 5% Petit Verdot. Druerne til 2020-vinen kommer for det meste fra de højeste vinmarker, med modning nedsat til 12 måneder og kun 60% fadlagring (rest i stenfade). Dette trækker dog ikke ned for resultatet: tæthed, kraft, masser af mørkt rødt frugt, ekstremt fine tanniner, samt krydderier, cedertræ og chokolade - "Ao Yun" 2020 går problemfrit ind i rækken af absolut verdensklasse Bordeaux-blends.

The Drinks Business: 97+ point
" (Yunnan; 60% Cabernet Sauvignon; 19% Cabernet Franc; 10% Merlot; 6% Syrah; 5% Petit Verdot; små udbytter på kun 18 hl/ha for Cabernet Sauvignon, for eksempel; pH 3,35; 14% alkohol). Et fascinerende og dybt engagerende vin. Grafit. Sort blækpen. Fyldige vilde blåbær. Loganbær. Tornekrat. En vild spilfulness af kødlighed også.. Lièvre à la royale. Violet. Lavendel. Cedertræ. Jeg finder det meget grundforskning og ret smukt aromatisk i sin lidt austerity og tilbageholdenhed. Der er næsten noget lidt Cheval Blanc-lignende i dets karakter. En storslået form og tekstur i munden. Arkitektonisk. Dette er ret stramt horisontalt, men mere udstrakt vertikalt – en pastil liggende nedad! Ynde og iset i første omgang, men så klart og dynamisk, ladet med energi som om det blev affyret nedenfra. Frisk. Spændende. Lang og måske den bedste årgang hidtil af denne unikke vin."

Jane Anson: 97 point
" Genudformningen af Ao Yun i løbet af de seneste år fortsætter her, med mellem- til fuld intensitet rubinrød farve kombineret med nuancerede duftende krydderier af rosmarin, laurbær og salvie, der bryder ud af glasset. Forårsbebud, gurkemeje, klare bærfrugter og en langsom og jævn lift. Føles som et helt andet udtryk af klassiske Bordeaux-druesorter (undtagen Syrah) der fremhæver højdefaktoren og tilfører glasset masser af personlighed. Maxence Dulou, vintyper. Kortere lagring også, i en større række af beholdere - 30% ny tønde, 30% neutral tønde, 40% stentøjskruk for 12 måneder efterfulgt af 5 måneder i rustfrit ståltanke. Kun 59% af høstede druer kom ind i Ao Yun, resten blev brugt til de nye landsbyvine, og i denne årgang kommer 72% af Ao Yun-blenden fra de to koldeste landsbyer Adong (2600m) og Shuori (2500m)." (02/2024)

Decanter: 96 point
"Dufter vildt og stærkt i næsen, nogle elementer af solbær, svesker og plommer, men mørkt kølig ikke overvoksent moden. Det kødagtige, vilde Syrah-elementer træder tydeligt igennem (selvom det kun udgør 6% af blandingen) med et strejf af floraldhed fra Cabernet Franc (19%). Virkelig klart violet i glasset også, næsten fuchsiarfugl på kanten. Tyk og fast, dette har vægt og krop med en saftig, fyldig tekstur, næsten tygbar men også sprød, så du får styrke og klar struktur men med løft og klarhed fra den rene frugt og høj syre. Jeg elsker stilen, føles kontrolleret og målrettet. Elegant men stadig muskuløs, selvsikker. Det er en stor vin med meget at sige. Meget lang og holder intensiteten hele vejen igennem. Jeg kan lide den kølige mynte-eukalyptus-note på afslutningen, der minder dig om, at den er fuld af Cabernet. Jeg ville stadig have svært ved at sige, hvor den kommer fra, men den er meget god. 6% Syrah og 5% Petit Verdot fuldender blandingen." - Georgina Hindle (02/2024)