2021 Valentini, Trebbiano - Abruzzo DOC - 1 Flaske (0,75L)

Cantina Valentini
Navn Trebbiano
Format 0,75 L
År 2021
Denominazione Trebbiano d'Abruzzo DOC
Druesorter Trebbiano
Serveringstemperatur 12/15 °C
Region Abruzzo
Alkohol 12%
Land Italien

Detaljeret kort

Trebbiano di Valentini er en legendarisk hvidvin, en af Italiens største vine. Af værdsatte entusiaster bliver Valentini-navnet forbundet med følelser knyttet til dette historiske hus, der har været aktivt siden 1600 i Loreto Aprutino. Ud over Montepulciano og Trebbiano producerer de en ekstraordinær olie. Produktionen er traditionel, uden certificeringer eller slogans, for det, der tæller, er indholdet i flasken. Trebbiano stammer fra druer i renhed dyrket i Loreto Aprutino, med håndhøst og omhyggelig udvælgelse. Den fermenterer i træfade med indfødte gær, og modner et år i egetræsfade på 50 eller 70 hl, uden afklaringer eller filtreringer. Trebbiano har en fascinerende dyb gul farve, der skifter mod gyldent. På næsen præsenterer den hvide blomster, ginestra, kaffe og hvid frugt. På ganen er den mesterlig og indbydende, med kødfuldhed, friskhed og salighed. Langvarig og uforglemmelig, hver årgang viser skønhed og unikke nuancer.

Til Synet
Gullig strågul farve med grønne reflekser.

Til Næsen
Intens, dyb og lagdelt aromatisk duftsortiment. Duftene skifter mellem blomsteragtige, frugtagtige, ristet note og svovldampe. Fernis duftene følger hinanden og væves sammen i en festlig dans. Med friskheden strømmer en fornemmelse af citrusfrugter, kamille og hasselnød på tungen. Farven er strågul med gyldne reflekser. Næsen er kompleks og intens med noter af moden frugt, hvid chokolade og hvide blomster.

Til Ganen
Smagen er delikat, elegant og meget vedvarende, med en saltende afslutning uden afbrydelser.

Glas
Stort glas. Ideelt til hvide vine med god struktur og intensitet, som har brug for iltning for at åbne sig helt og udvikle den mest intense og komplekse aromakomposition.

Åbning
For fuldt ud at nyde en håndværksvin, anbefales det at lade den ilte i mindst 15-30 minutter før smagning.

Point
Denne vin er blevet belønnet af mange vinanmeldere; den italienske guide Gambero Rosso har tildelt den tre glas.

Forsendelsen vil ske ved at placere flasken i en stødabsorberende FOAM/Polystyren-kasse beskyttet mod stød og temperatursvingninger og i en dedikeret karton via ekspreslevering.

Jeg sender ikke til Tyrkiet, Israel eller Korsika.