Château de Montifaud 1977 - Cognac Millésime - b. 2011 - 500 ml

Et virkelig ekstraordinært aftap af Chateau de Montifaud Cognac. Denne årgangsaftap daterer helt tilbage til året hvor Jimmy Carter blev indsat, dronningen af England fejrede sit Sølvbryllup og Star Wars blev udgivet første gang – 1977!

Denne årgangs- eller Millésimé Cognac er fremstillet af druer dyrket i Petite Champagne Cru, bredt anset som en af de fineste cru’er i Cognac-regionen. Alle disse druer blev høstet i 1977-høsten.

Cognacen blev aftappet på slottet i 2011, hvilket giver ånden en virkelig forbløffende alder på 34 år. Denne ekstremt lange modningsproces i franske egetræsfade har produceret en ånd med en enestående dybde og kompleksitet. Drikkere bør forvente intense og værdige smage af tørret frugt, dyb eg, karamel, tørrede druer, sød vin, rig fransk vanilje og let kokos, med nogle friske blomsteraromaer. På trods af denne fantastiske alder formår Cognacen på en eller anden måde at opretholde en fremragende balance og er ikke over-egnetet.

Ånden er aftappet ved 43% ABV, en lille stigning i styrke som gør en stor forskel for smag og mundfornemmelse hos denne fantastiske spiritus. Cognacen ser lige så godt ud, som den smager, med en vidunderlig rustik flaske-stil, håndstemplet, en stram hals og en smuk stopper. Hver flaske leveres komplet med en fantastisk smuk trækøbt præsentationsæske, med en poleret metales inlaid label og lås.

Hver aftapning er håndnummereret og beholdningerne er stærkt begrænsede. Dette er en én-til-en-livstid-flaske, der ville være en fremragende gave til enhver Cognac-elsker og en fremragende tilføjelse til selv den bredeste samling.

Bemærk venligst, at dette er en 500 ml aftapning.