Springbank 100 Proof - b. 2000'erne - 70 cl

Springbank 10 Year Old 100 Proof er en af destilleriets mest eftertragtede historiske kerneudgaver og repræsenterer en whisky-stil, som er blevet stadig sværere at få fat i. Flasket ved 100 Imperial Proof (57% ABV) i stedet for standarden 46% leverer denne udgave den karakteristiske Springbank-kvalitet i en mere koncentreret, kraftfuld form, der samtidig forbliver bemærkelsesværdigt afbalanceret.

Produseret af den legendariske J. & A. Mitchell & Co. Ltd. i Campbeltown, Skotland, tilhører denne aftapning en æra, før Springbank blev en af verdens mest indsamlede enkelt-malt. I dag er udgivelserne med 100 Proof, som er udfaset, højt værdsat af entusiaster og samlere for deres autenticitet, traditionelle produktionsmetoder og begrænsede tilgængelighed på andrehåndsmarkedet.

Sjældenhed og eksklusivitet
Denne aftapning er ikke længere i produktion og bliver derfor stadig mere sjælden. Som global efterspørgsel efter Springbank har vokset de seneste ti år, er ældre aftapninger som denne blevet særdeles vanskelige at skaffe. I modsætning til moderne, store udgivelser har Springbank altid haft en relativt lille produktion, hvor hvert led — fra malting til aftapning — udføres ved destilleriet.
Flere karakteristika adskiller denne udgivelse yderligere:

• Udfaset udtryk, ikke tilgængeligt gennem almindelige detailkanaler.
• 100 Proof (57% ABV) aftapning, der giver større intensitet end den sædvanlige 46%-version.
• Ikke-koldfiltreret, hvilket bevarer naturlige olier, tekstur og kompleksitet.
• Naturlig farve, uden kunstig farvning.
• Produceret i en periode, som mange entusiaster betragter som en af Springbanks klassiske aftapningsæraer.
Disse træk har gjort whiskyen stadig mere eftertragtet blandt samlere, især flasker i god stand med originalt fyldniveau og intakte etiketter.

Smagsprofil
Springbanks karakteristiske husstil kombinerer maritimt præg, let tørv-røg, frugt fra have og en helt tydelig olielignende tekstur. Ved 57% ABV forstærkes disse træk uden at forringe balancen.