2012 Pianirossi Solus - Toscana IGT - 4 Magnummer (1,5 L)

4x Pianirossi Solus Maremma Toscana IGT Magnum (Bouteiller à 1,5 L)

der findes 4 flasker i Magnum-format, fordelt på årgangene 2010 og 2012).

2x Pianirossi Solus Maremma Toscana IGT 2010 (Magnum 1,5 l)

Oplysninger på etiketten
Vinenavn: Solus
Årgang: 2010
Format: 1,5 l (Magnum)
Produktion: Maremma Toscana Indikation Geografica Typica (IGT) Rød
Producent: Società Agricola Pianirossi s.r.l. (Pod. Santa Genoveffa, Loc. Porrona, Cinigiano - Grosseto, Toscana)
Hoveddrue(r): Sangiovese, Montepulciano og Alicante (Montepulciano og lokal Maremma-blend)
Alkoholprocent: 13,5% vol.
Organoleptisk beskrivelse ifølge
Udseende: Dyb rubinrød farve, ugennemtrængelig, med elegante granatlige nuancer, typiske for den lange lagring på flaske i Magnum.
Duft: Alsidig, varm og moden. Udtrykker rige aromaer af solbærmarmelade, tørret blomme, noter af solvarmet blomme, mørk kakaobønne, tobak og en delikat balsamisk og krydret note.
Smag: På ganen er den blød, varm og fyldig. Tanninerne er fuldstændig polerede og modne, integreret i en svævende struktur med en lang og vedvarende afslutning med toner af søde krydderier.

2x Pianirossi Solus Toscana IGT 2012 (Magnum 1,5 l)

Oplysninger på etiketten
Vinenavn: Solus
Årgang: 2012
Format: 1500 ml (1,5 l Magnum)
Indskrivning: Toscana Indikation Geografica Typica (IGT) Rød
Producent: Società Agricola Pianirossi s.r.l. (Pod. Santa Genoveffa, Loc. Porrona, Cinigiano - Grosseto, Toscana)
Hoveddrue(r): Sangiovese, Montepulciano, Alicante
Alkoholprocent: 13% vol.
Organoleptisk beskrivelse ifølge
Udseende: Intens rubinrød med klare og klare granatreflekser.
Duft: Intens og frugtagtig. Fremtræder med noter af vilde bær (søde kirsebær, blåbær), mørke krydderier, muskatnød og et strejf af middelhavskerne.
Smag: Fremragende smagsbalance; friskhed og mineralitet understøtter den tætte og runde mundfornemmelse og giver en ren, salt og vedvarende finish.
Abbinamenti gastronomici (Gyldigt for begge årgange)
- Rødt kød på grillen eller som roast (f.eks. bistecca alla fiorentina, chianina skiver)
- Hjortevildt og vildt kød (f.eks. vildragout fra maremmana, dåhjorte i braiseret tilstand)
- Modne oste som Pecorino Toscano DOP lagret i grotter
- Kødfulde og strukturerede retter fra Toscana

Servering
Brugte glass: Stort glas til struktureret rødvin (type Ballon eller Bordeaux glas) for passende iltning.
Serveringstemperatur: 16 - 18 °C
Tip: På grund af alderen af årgangene (2010 og 2012) anbefales det at åbne Magnum-flasken mindst 1 time før servering.
Nysgerrigheder om vingården og producenten
Stefano Sincini & Carlo Ferrini projektet: Tenuta Pianirossi opstod ud fra entreprenøren Stefano Sincinis lidenskab, som, fascineret af den uberørte tiltrækning i Maremma (Cinigiano), grundlagde dette-vinmark med hjælp fra den berømte enolog Carlo Ferrini fra begyndelsen.
Den oprindelige Maremma-blanding: Solus skiller sig ud med en usædvanlig og stærkt personlig vinblanding: den støtter den klassiske Toscanske Sangiovese med Montepulciano og Alicante, druesorter som i det indre af Maremma fandt et varmt og ventileret mikroklima ideelt.
Fordelen ved Magnum-formatet (1,5 liter): Magnum-flasken giver et optimalt forhold mellem volumen og luft, sænker oxidation og tillader vine med struktur som Solus at modne og udvikle sig mere harmonisk og langtidsholdbart over tid.