1978 Château l’Evangile - Pomerol - 3 Flasker (0,75 L)

3 flasker Château l’Evangile 1978 i Pomerol

Den store vin fra Château L’Evangile beskrives i en ældre udgave af « Grands vins de Bordeaux » ( éditions Dussaut ) som « …des vins pleins, élégants, dotés d’un bouquet et d’une finesse incomparables ». For mange entusiaster er den subtile og elegante kvalitet faktisk vinenes kendetegn.
Cépages associés dans le vin : 80 à 90% merlot, 10 à 20% cabernet franc
Durée du vieillissement en fûts de chêne : 18 mois dont 70% de fûts neufs.
Production annuelle moyenne : 2 000 à 3 000 caisses par an.
Après un hiver froid et humide, les températures élevées de mars et avril ont favorisé le démarrage de la végétation. Puis, une longue période grise, tempérée, sans excès, s’est prolongée jusqu’en août, nécessitant une surveillance technique renforcée.
Le beau temps s’est stabilisé début septembre et a fini par favoriser la bonne et calme maturation du raisin.
Ce millésime 1978 se caractérise par une année à 13 lunes et par un cycle végétatif plus long que la normale.
Nez discret. Bouche très ronde, attaque ample, milieu généreux. Fin avec une texture solide. Boisé très fondu.

Superbe.

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