Rytz (née Dick) - La Bonne Cuisinière Bourgeoise - 1857
Startbud
€ 1
Føj til dine favoritter for at få en alarm når auktionen starter.
Catawikis køberbeskyttelse
Din betaling er sikker hos os, indtil du modtager din genstand.Se flere oplysninger
Trustpilot 4.4 | %{antal} anmeldelser
Bedømt som Fremragende på Trustpilot.
Beskrivelse fra sælger
Rar fjerde udgave, gennemgået og væsentligt udvidet, af en af de vigtigste opskriftssamlinger om schweizisk køkken, skrevet af Lina Rytz (født Dick) og første gang udgivet i Bern i 1847.
Dette hånd- eller lærebogseksperiment udgør en milepæl i den schweiziske gastronomiske litteratur og skiller sig ud ved sin præcise og trofaste beskrivelse af regionale schweiziske traditionelle retter (især området omkring Bern og den romandiske del af Schweiz).
Bindet inkluderer berømte og usædvanlige forberedelser (såsom den berømte Vin-kage), særlige teknikker som madlavning ved "chauffette", underlige konserveringer (radiseskiver i eddike, kandiserede valnødder til at ledsage oksekødet) og produktion af traditionelle pølser.
Lina Rytz, La bonne cuisinière bourgeoise ou Instruction à préparer de la meilleure manière les mets usités soit dans la vie ordinaire soit pour les occasions de fêtes... Quatrième edition..., Bern, C. Roetzer, 1857.
PP.: XVIII, 410. KOMPLET.
Eksemplar med kartonbind i marmoreret hårdbind, manglende ryg og noget slidt, men stadig solidt. Forreste hvide guardifolium mangler. Til bagsiden er der påklæbet en ældre håndskrevet opskrift.
Sælger's Historie
Jeg er altid interesseret i at købe enkeltværker og/eller hele biblioteker for at hjælpe mine kunder, bibliofiler, med at berige deres samlinger med sjældne og værdifulde værker.
Oversat af Google OversætRar fjerde udgave, gennemgået og væsentligt udvidet, af en af de vigtigste opskriftssamlinger om schweizisk køkken, skrevet af Lina Rytz (født Dick) og første gang udgivet i Bern i 1847.
Dette hånd- eller lærebogseksperiment udgør en milepæl i den schweiziske gastronomiske litteratur og skiller sig ud ved sin præcise og trofaste beskrivelse af regionale schweiziske traditionelle retter (især området omkring Bern og den romandiske del af Schweiz).
Bindet inkluderer berømte og usædvanlige forberedelser (såsom den berømte Vin-kage), særlige teknikker som madlavning ved "chauffette", underlige konserveringer (radiseskiver i eddike, kandiserede valnødder til at ledsage oksekødet) og produktion af traditionelle pølser.
Lina Rytz, La bonne cuisinière bourgeoise ou Instruction à préparer de la meilleure manière les mets usités soit dans la vie ordinaire soit pour les occasions de fêtes... Quatrième edition..., Bern, C. Roetzer, 1857.
PP.: XVIII, 410. KOMPLET.
Eksemplar med kartonbind i marmoreret hårdbind, manglende ryg og noget slidt, men stadig solidt. Forreste hvide guardifolium mangler. Til bagsiden er der påklæbet en ældre håndskrevet opskrift.
Sælger's Historie
Jeg er altid interesseret i at købe enkeltværker og/eller hele biblioteker for at hjælpe mine kunder, bibliofiler, med at berige deres samlinger med sjældne og værdifulde værker.
Oversat af Google OversætDetaljer
Antal bøger
1
Emne
Madlavning, mad og drikke
Bogtitel
La Bonne Cuisinière Bourgeoise
Forfatter/ Tegner
Rytz (née Dick)
Stand
Rimelig
Udgivelsesår ældste artikel
1857
Højde
19 cm
Udgave
Anden udgave
Bredde
12 cm
Sprog
Fransk
Originalsprog
Ja
Forlægger
C. Roetzer; Berne
Indbinding
Hardback
Antallet af sider
428
Solgt af
