2022 Cà Dei Frati “ Ronchedone “ - Lombardiet - 6 Flasker (0,75 L)

Ronchedone di Ca' dei Frati er en rødvin produceret af denne historiske vingård ved Gardasøen, som allerede var kendt i 1782, hvilket et dokument bevidner, der refererer til et “hus med kælder kaldet stedet for brødrene”. I et område stærkt egnet til hvidvinsdruesorter opnås der også store røde vine, hvor Ronchedone er en værdig repræsentant. Fra de første øjeblikke havde familien Dal Cero, mens de vandrede på disse søde morænebakker i Desenzano del Garda kommune, fornemmelsen af, at jord og mikroklima var egnet til at opnå extraordinære vine. Og her forklares den magiske formel: terroir, århundredes tradition, respekt for miljøet og lidenskab indkapslet i disse vine. Grundlæggende ingredienser til at give ophav til udtryk med stor personlighed, præcis som denne Ronchedone.
Vinen Ronchedone fås fra en blend af røde druer, der vokser på ler- og kalkholdig jord med silt og sand. Den fødes ud fra en omhyggelig høst, og kun de sundeste frugter bringes til kælderen, hvor vinificeringen igangsættes i ståltanke. Under den alkoholiske fermentation foregår macerationen i kontakt med skallerne i længere tid for at udvinde alle aromaer og de nyttige stoffer til vinen. Den malolaktiske fermentation foregår i barrique, før lagringen.
Ca’ dei Frati Ronchedone viser sig visuelt med en intens rubinrød farve. Duftpeltet er præget af intense frugtnoter som morello/kirsebær, bær og marmelader blandet med krydrede noter og ristede kaffebønner og cacao, med balsamiske undertoner i afslutningen. Smagen viser en kraftfuld, ren og saftig struktur, med en flot friskhed i afslutningen, typisk for den Benacense jord, hvor druen stammer fra. Den slutter med en langvarig og vedvarende afslutning, med frugtagtige eftersmage og balsamiske strejf. En vin der sjældent glemmes, dyb og intens, bred og rig, som når direkte til hjertet. En følelse for krop og ånd!