D. Sidersky - La Fabrication du Sucre - 1913

Fængslende illustreret udgave med 37 figurer af dette værk, der er viet til den tekniske og industrielle undersøgelse af sukkerfremstilling, og som står i en periode, hvor sukkerindustrien gennemgår vigtige transformationer som følge af fremskridt inden for kemi, mekanik og produktionsprocesser -

Bogen præsenterer sukkerfremstilling som en række videnskabelige og industrielle operationer, hvor både kendskabet til råmaterialerne, udvinding af sukker, rensning af saft, deres koncentration, krystallisering og adskillelse af det endelige produkt indgår -

Værket tillægger grundlæggende betydning til sukkerråstofferne, der anvendes af industrien, primært roer og sukkerrør, som udgør to væsentlige kilder til saccharose og hvis kendetegn betinger behandlingsmetoderne -

D. Sidersky - La Fabrication du Sucre - 1913 - Octave Doin & Gaston Doin -
356 sider.

Godt stand i bindingen, værket i fuldt kartonbind trykt i original, slidmærker ved brug, nogle mindre fejl på forsiden, hjørner slidte, kanter pletterede, ryg fladt med titel, ligesom første plat, kantede linjer trykt i sort omkring platserne -

Godt indvendigt stand, let brunsten, værket beriget med 37 figurer i teksten, teksten ren, forsider i rimelig stand, godt eksemplar -

Leveringstjeneste sikret inden for nogle få dage -