2019 Roagna, Pajè - Barbaresco DOCG - 1 Flaske (0,75L)

Roagna's Barbaresco Pajè har allerede et stort behov for at kommunikere i sin ungdom og viser sig at være åben og med flerlags smagsnuancer, fyldig og harmonisk afbalanceret. En enestående fornøjelse i de nærmeste 20 år. SUPERIORE.DE

"Lyse rubinrød i farven. Pajè udløser sig selv i utvetydige volley af hindbær og sure kirsebær samt laurbærblade og valnødsskaller, dens skimrende, eteriske topnote minder om asfalterede veje ved midsommerhorisonten. Mildt krydderi som nelliker, sort peber og tørrede kirsebær er et gennemgående tema, som titelmelodien til et monumentalt lydspor. Nådefuld tør på ganen med en lokkende ekstrakt-sødme. Dyrket på vinmarker, der er over 80 år gamle, frugt- og krydderiafspejler på næsen præcist på ganen og er indkapslet i moden, tætvævet tannin som Kevlar. Kompleks og flerlaget, den flyder over ganen med en silkeagtig fornemmelse, næsten svævende, og dens frugtige, eteriske finish er næsten vægtløs med en ekstra-lang afslutning. Store glas og tid er de væsentlige våben." Sebastian Bordthäuser (Sommelier og vinjournalist)

"Barbaresco Pajè 2019 er et skridt op fra de første Barbarescos i denne serie. Dybden er allerede tydelig i farven. Dyb krydrede noter smelter sammen med en kerne af mørk frugt. Læder, røgelse, lakrids og brændt jord følger og tilføjer yderligere dimensioner. Denne fantastiske udgave af Pajè kendetegnes ved sin teksturelle resonans og samlede tilstedeværelse." Vinous

"2019 Barbaresco Pajè er muskuløs og fast med mørk frugt og knastør tanniner. Der er en kalkagtig kvalitet, der afspejler stedets kalkstensjord. Med rummelig tyngde og dimension er dette en vin med substans." Wine Advocate