Quinta do Noval, Noval Black - Douro - 6 Flasker (0,75 L)

BEMÆRK VENLIGST: Dette er en tilbagevendende auktion. Seal-nummeret/numrene, der ses på billederne, kan afvige fra det/de, der findes på din/dine flaske(r).

Quinta do Noval Black Reserve Port 6 x 0.75L

BESKRIVELSE
Navnet Quinta do Noval dukkede første gang op i landregistre i 1715. Quinta do Novals historie er præget af visionære kræfter: António José da Silva, en portgode fra Porto, købte Quinta do Noval i 1894 efter dens ødelæggelse af filokseraen. Han genplantede vinstokkene og sørgede for at genetablere ejendommen. Luiz Vasconcelos Porto, hans svend, var forfatter til et omfattende innovationsprogram. Han omdannede mange af de snævre ældre terrasser til bredere terrasser, hvilket gjorde det muligt at udnytte arealet mere effektivt og bedre udsætte vinene for sol. Quinta do Noval gjorde navnet kendt med erklæringen af Quinta do Noval 1931 Vintage Port og 1931 Quinta do Noval Nacional Vintage Port. På grund af den globale depression og den enorme produktion og forsendelse af 1927 Vintage erklærede de fleste skippere ikke 1931. Denne succes gjorde Quinta do Noval til et af de store navne inden for Vintage Port på de engelske og amerikanske markeder, og førende i ry, hvilket også stadig er tilfældet i dag. Siden 1993 har Quinta do Noval været en del af det internationale vinproducerende konsortium AXA Millésimes.

WINEMAKER: António Agrellos.

UDDARTEKSTER/ANBEFALINGER
92 point, Roy Hersh
90 point, Robert Parker
17,5 point, Vinho Grandes Escolhas
89-90 point, VertdeVin
91 point, Wine & Spirits Magazine
88 point, Wine Spectator
89 point, Tom Cannavan
16,5 point, Jancis Robinson

VINVARIETER: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinto Cão & Sousão.

VINIFIKATION
50% af druerne blev trampet i hånden og fermenteret i Quintaens traditionelle "lagares". De resterende 50% blev vinificeret ved overpumpning i rustfri ståltanke med temperaturkontrol på 24°C. Noval Black er en blanding af vine med gennemsnitsalder på 2 til 3 år, lagret i fade af træ og rustfrit stål for at bevare friskheden.

SMAGSTONER
Denne vin giver en reel fornemmelse af, hvordan en ung, frisk, vigør og frugtagtig port kan være. Det er en vin af fornøjelse.

Tør/ ravfarvet farve. Rig og kompleks duft med noter af tørrede frugter. Fløjlsblød og fyldig i smagen, med en behagelig friskhed. Lang eftersmag.

SERVERING
Noval Black Reserve er en ny måde at nyde portvin på, en ny-alder portvin, der er tiltænkt at nydes sammen med mørk chokolade eller blot køles let. Kan også bruges som ingrediens i cocktails. En klar udtryksform for Noval-stilen, ingen lagring og ingen behov for aftapning. Ingen komplikationer, bare et fantastisk glas Port. Server ved 7°C – 8°C.