2020 Copel Wines. Pomerol - Bordeaux - 3 Flasker (0,75 L)

Negociant-éleveur-koncepftet er meget udbredt i Bourgogne (dens bedste eksempel er Lucien Lemoine), hvilket gør det muligt for vindyrkeren at producere fra de fineste terroirs uden nødvendigvis at eje vinmarkerne.
Dette er slet ikke tilfældet i Bordeaux. Hvis du vil købe de allerbedste Grand Cru-classificer, må du betale den pris, som slottet fastsætter til dets distributører.

Der er nu en gut, der har formået at omgå dette Bordeaux-system, og producere på 1er Grand Cru-klassificeret kvalitetsniveau til meget rimelige priser, betydeligt lavere end de hundredvis af euro, som slottet forventer for deres topvine.
Han har gennem årene opbygget privilegerede relationer til vinmarksejere og får lov til at dyrke dem og producere sine egne vine.
Og hvilke vine:
Hans Saint-Émilion Grand Cru er lavet af vinmarker, der grænser op til Château Cheval Blanc!!!
Hans Sauternes er lavet af vinmarker, der grænser op til Château d'Yquem!!!
Hans Pomerol er lavet af vinmarker, der grænser op til Château Petrus!!!

Resultaterne er enkle:
- fantastiske kritiker-scorer
- de bedste restauranter (blandt dem mange Michelin-stjerner) og vinkæder over hele Europa køber fra ham.

P.S.: dette er en sand revolution i Bordeaux-verdenen, og jeg er stolt af at have(loader) blevet hans partner