2024 Petra, Hebo - Toscana - 3 Magnummer (1,5 L)

"Hebo" fra den toscanske kælder Petra er en intens og solrig rødvin med international profil. Den produceres i det vidunderlige bakkelandskab ved Suvereto, i et område af Toscana der viser sig at kunne udtrykke meget interessante vine. Det er en cuvée med rige og komplekse aromaer, fremstillet med Cabernet Sauvignon, Merlot og en lille procentdel Sangiovese. De bordovale varietaler har været i disse jorde siden begyndelsen af det 19. århundrede og både langs Toscanas kyst og i det første indre modnes druerne til fuld modenhed af fremragende kvalitet. Navnet på etiketten henviser til stedet for en gammel etruskisk bosættelse der lå netop i Suvereto-området.

Den røde “Hebo” opstår på den toscanske ejendom ejet af Moretti-familien, som også ejer Bellavista i Franciacorta. Petra er realiseringen af drømmen om at måle sig med de store røde vine og særligt med de bordo-løse modeller. De 60 hektar vinmarker ligger i Val di Cornia og drives økologisk, inden for en uberørt ramme rig på biodiversitet. Vinmarkerne med Cabernet Sauvignon, Merlot og Sangiovese er omkring 15 år gamle og dyrkes med høj densitet i San Lorenzo, på jorder bestående af ler og sand med tilsatte kalk. Druerne fra de tre sorter bliver gærer separat i ståltanke, spontant og kun med indfødte gær. Vinen modner i 12 måneder i slavonske egetræsfade og i en lille andel af brugte barrique til anden og tredje passage. Efter flasketapningen fuldendes modningen med seks måneder i husets kældre inden markedslansering.

"Hebo" Petra er den perfekte syntese mellem terroir, middelhavsklima og de berømte Bordeaux-druer. Cabernet Sauvignon og Merlot, hjulpet af et strejf af Sangiovese, har fået et varmere og mere modent ansigt i Suvereto, hvilket giver vinen en helt unik personlighed. Vinen præsenterer sig med en dyb rubinrød farve og dufter intenst af ribs, kirsebær, blåbær, nuancer af viol og antydninger af vilde urter fra den middelhavsinspirerede flora. Omfavnet og rig, vinder den med en harmonisk og moden smag og en tannisk struktur der er vel integreret i vinens krop. Slutningen er meget langsom og behageligt krydret af en mineral friskhed."