2010 Dom Pérignon - Champagne Brut - 1 Flaske (0,75L)

Beskrivelse
Dom Pérignon Vintage 2010 – beskrivelse og værdi

Dom Pérignon Vintage 2010 er en årgangschampagne fremstillet udelukkende af druerne fra høsten 2010, hovedsageligt Chardonnay og Pinot Noir. Den har en alkoholstyrke på cirka 12,5% vol. og sælges efter en lang lagring på gæren.

Karakteristika organoleptiske
Farve: lys gylden med let grønne reflekser.
Perlage: meget fin, elegant og vedvarende.
Duft: citrusfrugter, hvide blomster, moden og tropisk frugt, med noter af fersken, abrikos, ananas, brødkrumme, bagværk, søde krydderier og mineralske noter.
Smag: intens men raffineret, med god friskhed, cremet struktur og en markant saltet og mineralsk komponent.
Eftersmag: lang, præcis og let krydret.

Året 2010 var klimamæssigt svært, især på grund af regn i august og risiko for botrytisme. Den stærke selektion af druerne har dog resulteret i en champagne, der anses for at være kompleks, energisk og med godt evolutionspotentiale. Bedømmelserne angivet af Millésima varierer afhængigt af kritikeren, fra omkring 92 til 98 point.