Chalong Bay - White Spiced 100% pure sugarcane - 70 cl - 3 flasker

Chalong Bay White Spiced (40% ABV) er en innovativ expression produceret af Chalong Bay håndværksdestilleri, der ligger i Phuket, Thailand. Grundlagt af to franske entreprenører forenes mærkets traditionelle franske destillationsteknikker med den landbrugsrige natur i Sydøstasien. I modsætning til de fleste krydrede romtyper på markedet, som tilsætter farvestoffer, kunstige ekstrakter og sukker efter destillationen, står White Spiced som en ren og krystalklar rom, med fokus på autenticitet og bæredygtighed.

Teknisk profil og produktionsmetodeRaw material: Produceret udelukkende af frisk, første pres af lokalt thaist sukkerrør (landbrugs-/agro-rom-stil). Sukkerrørren dyrkes af partner-landbrugere uden brug af kemiske pesticider eller gødning og høstes manuelt uden at brænde markerne.Destillationsproces: Bruger en kobber Armagnac-type alembik-still importeret fra Frankrig.Dampinfusion: Duftnoterne og smagene kommer ikke fra efter-destillation maceration. Destilleriet har tilpasset en infusionskammer lige efter kolonnen af stillen. Alkoholdampe passerer gennem 9 udvalgte asiatiske og thailandske botanicals og krydderier og udtrækker deres naturlige essencer på en mild og kontrolleret måde.Absolut renhed: Det endelige produkt har 0 tilsat sukker, farvestoffer, kunstige aromaer eller karamel. Det er også uden kolde filtrering.
Volume / Alkoholfraktion: 70 cl (700 ml) flaske ved 40% alkoholvolumen (ABV).

SmagselementerUdseende: fuldstændig klar og krystalhvid.Næse: Markant aromatisk og frisk indslag. Søde noter af kanel blandes med kompleksiteten af kardemomme, afbalanceret af et forfriskende og citruspræget strejf af limezest. Subtile noter af frisk sukkerrørsaft og vanilje er også bemærkelsesværdige.Smag: Fløjlsagtig tekstur, men overraskende tør (på grund af den totale mangel på sukker). Søde krydderier omslutter glat de grøntsagsnoter fra sukkerrøret og giver plads til peberagtige accenter og citrusfriskhed.Eftersmag: Mellem til lang, efterlader en ren fornemmelse i munden med vedvarende hint af frisk sukkerrørsaft og citrusfrugter.