2010 Château Le Bon Pasteur - Pomerol - 3 Flasker (0,75 L)

3 flasker sjældne fra Château Le Bon Pasteur 2010 i Pomerol.
Exceptionelt år!!

Château Le Bon Pasteur er en vinmark på 15 hektar beliggende ved stedet navnet "Maillet" i Pomerol. Det er ikke et af landsbyens mest berømte terroirs, da familien Rolland gjorde opkøbet.
Man må vente til slutningen af 1970'erne og Michel Rollands ankomst til gården, før cru'et virkelig får anerkendelse. Det er endda i Bon Pasteur, at Michel Rolland vil forfine sin vinificeringsvision.
Fremskridtene er øjeblikkelige med en opskrift, som han vil anvende i de mange ejendomme, han rådgiver: meget modne druer, kontrolleret lagring og meget begrænsede udbytter. I 2013 blev slottet solgt til et Hongkong-konsortium. Men Michel Rolland fortsætter med at følge vinificeringen tæt.

Vinen byder på en smuk purpurfarvet farve, en intens duft der frigiver røde frugtaromaer; i munden har den en blød indledning, den er saftig med en meget flot struktur, samtidig med at den forbliver afbalanceret. Bon Pasteur har en særegenhed ved at være tiltalende ung, men også at modnes med ynde.

Se de andre udbud på Catawiki.