Barba Rossa - Grutøl - 75 cl - 12 flasker

12 x nye flasker. Øl har eksisteret længe, før bryggerier begyndte at smage humle. Forløberen for det, vi i dag kender som øl, hed Grutbier og blev ikke smagt til med de aromatiske kegler, men med en blanding af forskellige urter. Hver bryggeri havde sin egen urtemix, sædvanligvis tusindblad, rosmarin, enebær, hede, valerian eller bijvoet. Det bovengæringsmæssige brygge blev spontant gæret med vilde gærceller og smagte, afhængigt af opskriften, krydret, blomsteragtig, harpagtig eller jordagtig. Sødt malt kompletterede aromaen. I Bayern førte indførelsen af det bayerske Reinheitsgebot i 1516 til ophør med Grutbier, men det 16. århundrede markerede også enden på stilen i andre regioner af Tyskland.

Femhundrede år senere ånder håndværksbryggerier nyt liv i mange ældre bryggestile – og grutbier er en af genoplivningerne. En særligt velsmagende version kommer fra Hanzebryggeriet Barbarossa I Am: deres grutbier hedder De Brouwer og er krydret med bijvoet, hede, lavendel og tusindblad. Modning på sherryfade giver brygget en moderne note.

De Brewer har farven af nybrygget kaffe og kombinerer krydrede krydderier med florale accenter og en fløjlsblød maltet sødme. Sherry bidrager til træagtige undertoner, frugtige drue-toner og en brændende varme.