2015 Pianirossi Solus - Toscana IGT - 4 Magnummer (1,5 L)

4x Solus Pianirossi Toscana IGT 2015 (4 Magnum, 1,5L)

Vinenavn: Solus
Parker-point: Ikke direkte bedømt af Robert Parker / Wine Advocate (bedømt 93/100 af James Suckling)
Fyldningsniveau: Hals
Etiketforhold: Fremragende etiket
Kapselforhold: Fremragende
Flaskevolumen: 1,5 L (Magnum)
Vinhistorie/ihh: Tenuta Pianirossi blev grundlagt i de tidlige 2000’ere i Maremma, nær Cinigiano (provinsen Grosseto), takket være passionen hos entreprenøren Stefano Sincini. Huset forener autochone druesorter som Sangiovese og Montepulciano med internationale/local varietaler som Alicante, og værdsætter det unikke og urørte terroir i det sydlige Toscana.
Drikkeklar eller gemmepotentiale: Perfekt at drikke nu efter iltning, eller gemmes yderligere i kælderen indtil 2030+ ( Magnum-formatet giver en langsommere og mere evolveret modning).
Forsendelsesmetode: Forsendelse forsikret via ekspresbud med stødabsorberende termoforsvarende emballage specielt til flasker.
Vingennemgang
Opnået ved sammenføjningen af Sangiovese, Montepulciano og Alicante, Solus 2015 fremviser en intens rubin/porfyrisk farve. I næsen åbner den med en rigt bouquet af modne bærfrugter, solbær, sorte blommer og kirsebær, ledsaget af elegante noter af søde krydderier, Middelhavslandskab og lette boisé nuancer fra modning i franske egtonneaux. Smagen er fyldig, rund og indhyllende, støttet af god tanninstruktur og en lang, frugtig afslutning.
Glas og serveringstemperatur
Anbefalet glas: stort ballonglas eller grand ballon til rødvin for at fremme ordentlig iltning og åbning af aromaprofilen.
Serveringstemperatur: 16°C – 18°C. Da det er et Magnum-format (1,5 L), anbefales det at flasken skænkes mindst 1–2 timer før degustationen eller om nødvendigt dekanteres.
Madparringer
Glimrende sammen med traditionel Toscansk køkken: rødt kød på grillen, bistecca alla Fiorentina, stege, vildt som pelsvildt (som braiseret vildsvin eller råbånd), retter med lammepastaer med struktur og lagrede oste som Pecorino Toscano DOP.