Signed; Eneko Atxa - en3ko atxa azurmendi - 2013

ENEKO ATXA - AZURMENDI (3 MICHELIN) - MONTAGUD 2013 - SIGNERET UDGAVE MED MANUSKRIPTSKREVET DIGT (MEGET GODT STADIE)*

=} Enestykke samlerobjekt inden for gastronomisk samlerkultur: Første udgave udgået (2013) med håndskrevet dedikation og originalt digt af chefen Eneko Atxa med tre Michelin-stjerner.

✓ Vi byder på at auktionere et ekstraordinært eksemplar af den eftertragtede og udsolgte bog "En3ko Atxa Azurmendi", udgivet af den anerkendte forlagsvirksomhed Montagud Editores sidst i 2013. Dette monumentale værk, der er to-sproget (spansk/engelsk), blev bredt roset af specialiseret presse og anses for gastronomibogen af året.

✓ Bindet er et teknisk imprescindible værk, der indeholder en omfattende detaljeret opskriftsamling af haute cuisine med restaurantens mest ikoniske retter. Ud over formler og kulinariske processer udforsker det filosofien, forankringen i territoriet og de komplekse kreative processer, som førte Azurmendi til at konsolidere sine 3 Michelin-stjerner og blive et globalt riferimento for bæredygtighed.

✓ Den særlige værdi af dette eksemplar:
-> I modsætning til de yderst sjældne rene kopier, der dukker op på det internationale eftermarked, er denne en musealskoen genstand. Indeholder en helt håndskrevet høflighedsside, signeret og dedikeret af Eneko Atxa selv.
-> Chefen har formuleret med sin egen hånd en dyb poetisk refleksion på 8 linjer på euskera ( baskisk sprog) om livets balance og ro, rettet til en bekendt ("Bertol"). Et manuskript med en længere længde og følelsesmæssig belastning, som i højere grad ender værdien af en standard høflighedssignatur eller et hurtigt autograf.
-> Trofast oversættelse af det originale manuskript:
"Bertol; En person med godt hjerte, ærlig, rolig og glad. Hvis livet er balance, så har du bragt roen til vores / til vores hjem!! Med respekt, beundring og kærlighed; tusind tak, Bertol!!" - [Oprindelig signatur af Eneko Atxa].

✓ Oplysninger om udgivelsen og stand:
Forlag: Montagud Editores (2013).
Format: Hårdbind, stort format, to-sproget udgave (Spansk / Engelsk).
Tilstand: Meget god stand. Eksemplaret viser små og normale tegn på opbevaring og brug gennem tidens gang.

✓ En ægte bibliografisk juvel inden for nutidig gastronomi, meget eftertragtet af samlere.