Køkkenkniv - Deba bōchō - Stål - Japan - "刀 KATANA" Deba-kniv

Varebeskrivelse

Japansk køkkenkniv

Knivtype: 出刃 Deba

Størrelse (længste part): 31,5 × 5,5 cm

Klingelængde: 17,5 cm

Vægt: 655 g

Japanske køkkenknive kendetegnes ved deres ultraskarpe skær og holdbarhed, muliggjort af den samme håndværkstradition, der bruges ved produktionen af japanske sværd. Deres kvalitet er højt værdsat verden over.

Den ældste overlevende japanske køkkenkniv stammer fra Nara-perioden og opbevares i Shōsōin-arkivet i Nara. Da knive var forbrugsgenstande, der blev slidt ned gennem slipning, overlevede kun ganske få gamle eksempler; det antages dog, at de eksisterede allerede før Nara-perioden. Disse gamle knive deler en lignende form med den japanske kår og kendes ved deres særligt lange håndtag.

Det siges, at knive, der ligner de moderne Deba, Yanagiba og Nakiri, blev færdiggjort i midten til slutningen af Edo-perioden.

Edo-perioden var en æra med social stabilitet, hvor japansk kultur blomstrede markant. Samtidig opstod en bred variation af madkulturer, og de værktøjer, der passer til hver madlavningsstil, udviklede sig derefter.

BEMÆRK:

Partiet vil blive forsigtigt pakket og sendt via Japan Post, DHL eller FedEx afhængigt af situationen.
Det tager normalt omkring 3 uger at modtage.
Importafgifter, skatter og gebyrer er ikke inkluderet i vareprisen eller forsendelsesomkostningerne.
Disse omkostninger er købers ansvar.

Nogle gange kontakter toldmyndighederne eller leveringsfirmaet i dit land dig for toldklarering via telefon eller e-mail. Sørg for, at du kan besvare opkaldet. Hvis du ikke gør det, vil pakken blive returneret til mig, og det vil koste dobbelt fragt for genafsendelse.

Jeg sætter pris på dit samarbejde.