2024 Petra, Hebo - Toscana - 3 Magnummer (1,5 L)

“Hebo” fra den toskanske vingård Petra er en intens og solrig rødvin med internationalt præg. Den er produceret i det fantastiske bakkelandskab omkring Suvereto, i et område af Toscana, der viser sig at være i stand til at udtrykke meget interessante vine. Det drejer sig om en cuvée med rige og komplekse aromaer, fremstillet med Cabernet Sauvignon, Merlot og en lille andel af Sangiovese. De Bordeaux-druetyper har boet i disse jorder siden begyndelsen af det nittende århundrede, og både langs Toskanas kyst og i det første indre modner de til fuld modning med klaser af fremragende kvalitet. Navnet på etiketten refererer til stedet for en gammel etruskisk bosættelse, der lå netop i Suvereto-området.

Den røde “Hebo” opstod på den toskanske ejendom hos familien Moretti, ejer i Franciacorta af Bellavista. Petra er virkeliggørelsen af drømmen om at sætte sig over for de store røde vine og især de Bordeaux-inspirerede. De 60 hektar vinmarker ligger i Val di Cornia og drives økologisk, inden for en uspoleret kontekst rig på biodiversitet. Vinstokkene af Cabernet Sauvignon, Merlot og Sangiovese er omkring 15 år gamle og dyrkes i høj plantetæthed i San Lorenzo, på jordbund bestående af ler og sand, med tilstedeværelse af kalk. Druesorterne fermenteres separat i rustfri ståltanke, på en spontant måde og kun med indfødte gær. Vinen modner i 12 måneder i slavonske egetræsfade og i en lille andel brugte barrique af anden og tredje passagem. Efter flasketømningen fuldfører den modningen med seks måneder i virksomhedens kældre før markedsføring.

“Hebo” Petra er den perfekte syntese mellem territorium, middelhavsklima og de berømte Bordeaux-druer. Cabernet Sauvignon og Merlot, hjulpet af et strejf af Sangiovese, har i Suvereto antaget et varmere og mere modent ansigt, hvilket giver personligheden en unik karakter. Vinen præsenterer sig med en dybrød rubinfarve og udsender intense dufte af ribsbær, kirsebær, blåbær, nuancer af viola og antydninger af vilde mediterrane urter. Indtagende og rig vinder den med en harmonisk, modnet slurk og en tannisk struktur, der er vel integreret i vinens krop. Eftersmagen er meget vedvarende og behageligt gennemskåret af en frisk mineralisk note.