2024 Petra, Hebo - Toscana - 3 Magnummer (1,5 L)

“Hebo” fra den toscanske vingård Petra er en intens og solrig rødvin med internationalt præg. Den er produceret i det vidunderlige bakkelandskab ved Suvereto, i et område af Toscana, der viser sig i stand til at udtrykke vine meget interessante. Det drejer sig om en assemblage med rige og komplekse dufte, lavet med Cabernet Sauvignon, Merlot og en lille procentdel Sangiovese. De bordeløse druesorter har boet i disse lejre siden begyndelsen af det nittende århundrede, og både langs Toscana-kysten og i det første indre når de fuld modenhed med klaser af fremragende kvalitet. Navnet på etiketten henviser til stedet for en gammel etruskisk bosættelse, der lå netop i Suvereto-området.

Den røde “Hebo” opstår i den toscanske ejendom ejet af Moretti-familien, ejere af Bellavista i Franciacorta. Petra er realiseringen af drømmen om at møde de store røde vine og særligt de bordoletiske modeller. De 60 hektar vinmarker ligger i Val di Cornia og drives økologisk, i en ubesmittet ramme rig på biodiversitet. Vinstokkene af Cabernet Sauvignon, Merlot og Sangiovese er omkring 15 år gamle og dyrkes med høj plantekoncentration i San Lorenzo, på jord bestående af ler og sand med tilstedeværelse af kalk. Druerne fra de tre varieteter gennemfermenteres separat i rustfri stålfade, spontant og kun med indfødte gær. Vinen modner i 12 måneder i slavonske egetræsfade og i mindre omfang brugte barrique af anden og tredje passage. Efter tapningen får den yderligere modning med seks måneder i husets kældre før markedslansering.

“Hebo” Petra er den perfekte syntese mellem territorium, typisk middelhavsklima og de berømte Bordeaux-druer. Cabernet Sauvignon og Merlot, hjulpet af et strejf af Sangiovese, har fået i Suvereto et varmere og mere modent ansigt, som giver den en helt særlig personlighed. Vinen fremtræder med en dyb rubinrød farve og udstråler intense dufte af ribsbær, kirsebær, blåbær, nuancer af viol og antydninger af aromatiske urter fra Middelhavets vilde flora. Indtrækkende og fyldig, vinder den med en harmonisk, modnet slurk og en tannisk struktur, der er godt integreret i vinens krop. Eftersmagen er meget vedvarende og behageligt gennemskåret af en mineral friskhed.