Sibona - Grappa di Moscato 2012 + Grappa di Barolo 8yo - 70 cl, 50 cl

To flasker Grappa Sibona
Den første Grappa af Moscato Millesimata 2012, Sibona's Special Reserve (trækasse i træ), er fleret gange prisvindende på nationalt og internationalt niveau og er fremstillet af presede drueklaser fra den typiske og berømte Moscato-druen i de historiske områder omkring Alba og Asti.
Til produktionen bliver drueklasen afstilkede, og den friske vinasse sendes til destilleriet for at gennemgå en accelereret fermentering, således at man får det maksimale af dufte og aromaer; derefter følger en lang lagring i små egetræsfade. Ravgylden.
På næsen er den bred og intens og udtrykker de typiske noter af Moscato-druen. På ganen er den blød, fyldig, med et markant præg af frugtagtige aromaer. Langt vedvarende

Den anden flaske er en Ekstraordinær Grappa Riserva opnået ved destillationen af vinasse fra druer tilsat til Barolo-vin.
Efter ophold i ståltanke lagres den herefter i mere end 8 år i egetræsfade og Barriques.
Under denne lange modningsperiode bliver den blød og kompleks med unikke og elegante noter.