2019 Copel Wines. Pauillac - Bordeaux - 3 Flasker (0,75 L)

Ideen om négociant‑éleveur er meget udbredt i Bourgogne (bedste eksempel er Lucien Lemoine), der gør det muligt for winemaker at producere fra de fineste terroirs uden nødvendigvis at eje vinmarkerne.
Dette er slet ikke tilfældet i Bordeaux. Hvis du vil købe de allerbedste Grand Cru-klassificerede vine, må du betale den pris, som slottet sætter til dets distributører.

Der er nu én mand, som har formået at omgå dette Bordeaux-system, og som producerer på 1er Grand Cru classé-kvalitetsniveau til meget rimelige priser, langt lavere end de hundreder af euro, som slottene forventer for deres topvine.
Han har bygget gennem årene privilegerede relationer med vinmarksejere og får lov til at dyrke disse og producere sine egne vine.
Og hvilke vine:
Hans Saint-Émilion Grand Cru er lavet af vinmarker beliggende på bjerget kaldet Cheval Blanc vest og nabo til Château Cheval Blanc
Hans Sauternes er lavet af vinmarker nabo til Château d'Yquem!!!
Hans Pomerol er lavet af vinmarker nabo til Château Petrus!!!

Resultaterne er enkle:
- fantastisk kritikerscores
- de bedste restauranter (heriblandt mange Michelin-stjerner) og vinbutikker over hele Europa køber fra ham.

P.S.: dette er en sand revolution i Bordeaux-verden, og jeg er stolt af at have været hans partner