Køkkenkniv - Stål, Træ - Japan - Traditionelle 和菜切/柳刃包丁 Registreret 剣獅子 / 堺武守

● VIGTIG MEDDELELSE TIL VISSE EU-LAND - IOSS-FORSENDELSER UNDER EUR 150

På grund af nylige ændringer i EU's importprocedurer kan midlertidige forsendelsesrestriktioner gælde for IOSS-forsendelser under EUR 150 til følgende lande:

- Østrig
- Tyskland
- Finland
- Frankrig
- Belgien
- Luxembourg
- Portugal
- Polen

Forsendelsesmulighed kan ændre sig afhængigt af Japan Post og destinationslandets postprocedurer.

Venligst overvej denne mulighed, inden du afgiver bud.

***
Vintage japansk Nakiri- & Yanagiba-kniv sæt – “Registered Tsurugijishi (登録 剣獅子)” & “Sakai Takemori (堺武守)” – Traditionelle japanske køkkenknive

Et attraktivt par ægte vintagelænkede japanske køkkenknive bestående af en traditionel Nakiri-vegetabilkniv og en lang Yanagiba sashimi-kniv, begge med særegne japanske indskrifter og originale tidsaftryk.

Dette sæt forener to forskellige former for traditionel japansk køkkensætning: Nakiriens brede, rektangulære profil og Yanagibaens lange, smalle blad.

Begge knive er i brugt, urestaureret vintagestil og viser tegn på arbejdshistorie, hvilket gør dem særligt interessante for samlere, skærpeentusiaster, restauratører og beundrere af traditionelle japanske køkkenredskaber.

1. Nakiri – Registered Tsurugijishi (登録 剣獅子)

Kniven til venstre er en traditionel japansk Nakiri, præget af sit brede, rektangulære blad og relativt lige skærekant.

Nakiri er en klassisk japansk grøntsagskniv, traditionelt brugt til forberedelse og udskæring af grøntsager. Dets høje blad giver det en distinkt og praktisk profil.

Kniven bærer mærket:

登録 剣獅子 – Registered Tsurugijishi

Den oprindelige træhåndtag beholder også en attraktiv vintage-etiket, der læser:

切味抜群 登録 剣獅子

hvilket kan oversættes omtrent som:

“Fremragende skarphed – Registered Tsurugijishi.”

Overlevelsen af denne originale håndtagsetiket tilføjer væsentlig tidsmæssig karakter til kniven.

Tilnærmede dimensioner

Samlet længde: ca. 30 cm
Klingelængde: ca. 17 cm
Maksimal klingebredde: ca. 5,0 cm
2. Yanagiba – Sakai Takemori (堺武守)

Kniven til højre er en traditionel japansk Yanagiba, genkendelig på sit lange, smalle blad og skarpt spidsende spids.

Denne forlængede bladform er traditionelt forbundet med japansk fiskeforberedelse, især de rene tegne-skær, der bruges ved tilberedning af sashimi og sushi.

Bladet er tydeligt indgraveret:

堺武守 – Sakai Takemori

Ferrule-området har også en gammel Sakai-kniv-etiket. Selvom en del af bogstavtegningen ikke længere er tydeligt læselig, er den overlevende etikette en tiltalende original detalje og bidrager til knivens vintagedam.

Sakai har en langvarig historie som et af Japans vigtige knivproduktionscentre til traditionelle køkkenknive.

Tilnærmede dimensioner

Samlet længde: ca. 32 cm
Klingelængde: ca. 20 cm
Maksimal klingebredde: ca. 2,8 cm

Alle mål er omtrentlige og er estimeret ud fra billederne.

Tilstand

Disse er ægte vintages køkkenknive fra Japan, der har betydelige tegn på alder, tidligere brug, slibning og opbevaring.

Forvent venligst:

Alderrelateret snavs og pletter
Rust og oxidation
Rids og slagmærker på klingerne
Slid på grund af alder, brug og tidligere slibning
Flager og ujævnheder langs skærende kanter
Skader / afflaging ved bladspidserne
Snavs og ridser omkring ferrule-områderne
Snavs, pletter, ridser og slid på træhåndtagene
Andre aldersrelaterede mærker og ufuldkommenheder

Den oprindelige etiket på Nakiri-håndtaget og den gamle etiket omkring Yanagiba-ferruelen viser aldersrelateret slid, som er i overensstemmelse med deres vintagede tilstand.

Knivene er ikke blevet fuldt renset, poleret, restaureret eller professionelt slebet og tilbydes i deres nuværende vintagede tilstand.

Undersøg venligst alle fotografier omhyggeligt, inden du byder. Fotografierne udgør en væsentlig del af beskrivelsen og viser den faktiske tilstand af knivene.

Disse er ikke fuldt restaurerede eller vedligeholdelsesfri køkkenknive. Rengøring, slibning, justering eller restaurering kan være nødvendige før brug.

Byd kun, hvis du fuldt ud forstår og accepterer ovenstående vintagede tilstand og er i stand til at rense og slibe knivene selv efter behov.

Denne særlige kombination af en Registered Tsurugijishi (登録 剣獅子) Nakiri med sin overlevende originale håndtagsetiket og en Sakai Takemori (堺武守) Yanagiba med en gammel Sakai-knivetiket tilbyder en tiltalende mulighed for samlere af japanske køkkenknive, entusiaster for slibning og restaurering, professionelle kokke og beundrere af traditionelle japanske køkkenredskaber.
■ VIGTIG MEDDELELSE - LÆS VENLIGST FØR DU BYDER

● INGEN FORSENDelse TIL DANMARK, STORBRITANNIEN, USA

● budgivning og betaling
venligst undlad at byde, hvis du ikke har intention om at gennemføre købet og betale. ved at afgive et bud bekræfter du fuld intention om at gennemføre betalingen, hvis du vinder. ikke-betalende bydere medfører alvorlige forsinkelser. hvis betaling ikke er gennemført efter påmindelser fra catawiki, kan ordren blive annulleret i henhold til catawikis politik.

● tilstand af varen
alle varer er vintaged, antikke eller brugte, medmindre andet er angivet. tegn på alder, slid, ridser, pletter, rust, oxidation, patina, reparationer, slibemærker og andre ufuldkommenheder bør forventes.
undgå ikke at undersøge alle fotos omhyggeligt, inden du byder. fotos udgør en vigtig del af beskrivelsen.
forstå også, at nogle defekter eller ufuldkommenheder måske ikke er synlige på fotografier. skjulte eller ikke- synlige fejl kan eksistere.
dertil kan tilstanden af varen ændre sig under transport på grund af vibrationer, stød, temperatur, fugt eller håndtering.
derfor sælges varer udelukkende til købere, der har viden og evne til at udføre rengøring, slibning, restauration eller reparation hvis nødvendigt. denne part er ikke egnet til købere, der forventer fuldt restaurerede eller klar-til-brug varer uden vedligeholdelse.
alle mål er omtrentlige.

● vigtig meddelelse vedrørende traditionelle japanske knivhåndtag
traditionelle japanske køkkenknive (wa-bocho) bruger udskiftelige træhåndtag. håndtag er forbrugsdele og kan kræve reparation eller udskiftning på grund af alder, tørring, krympning, sprækker, løshed eller transportstress. erstatningsdele er ikke inkluderet.

● forsendelsesbegrænsninger - knive
på grund af britisk lov giver vi ikke knive til Storbritannien. pga. strenge regler eks. Danmark, får vi heller ikke sendt knive til Danmark. forsendelser til andre lande kan også være begrænsede afhængigt af lokale love. bud fra begrænsede lande annulleres.

● international forsendelse - told
importregler for knive varierer fra land til land. køber bekræfter lovlig import. sælger sender fra Japan med korrekte fortoldningsangivelser. toldforsinkelser, inspektioner, konfiskationer, afgifter eller importproblemer er uden for sælgers kontrol.

● lande vi ikke sender til
Vi sender ikke til USA i øjeblikket på grund af igangværende internationale forsendelsesrestriktioner.
Forsendelsestjeneste til USA forbliver midlertidigt suspenderet, og vi kan i øjeblikket ikke acceptere ordrer med amerikanske leveringsadresser.
Vi sender også midlertidigt ikke til Portugal på grund af logistisk ustabilitet.
Bud fra disse lande vil blive annulleret.

● international situation - forsendelsesbegrænsninger
på grund af globale forhold, sanktioner, transportrestriktioner eller postproblemer, kan forsendelse blive umulig til visse lande. i sådanne tilfælde kan ordre annulleres.

● vigtig meddelelse for Italien
levering til Italien kan tage en måned eller længere på grund af told- og postforsinkelser. byd venligst kun, hvis du accepterer dette.

● ingen samlet forsendelse
hver vare bliver afsendt separat, selvom flere varer købes.

● forsendelsesmetode og leveringstid
alle varer afsendes fra Japan via Japan Post. anslået leveringstid er 3–4 uger. leveringstid er ikke garanteret.

● importafgifter og skatter (EU-købere)
importafgifter, moms og andre afgifter er ikke inkluderet. køber er ansvarlig for alle afgifter.

● toldkontakt og købers ansvar
køber skal svare på toldanmodninger hurtigt. undladelse kan resultere i forsinkelse, returnering, konfiskation eller ødelæggelse af pakken.

● returnerede pakker
hvis returneres på grund af toldafslag eller manglende svar, kræver gensendelse dobbelt forsendelsesomkostning.

● force majeure
sælger er ikke ansvarlig for forsinkelser eller fejlslagne forhold forårsaget af krig, sanktioner, katastrofer, postmæssig suspension eller andre force majeure-hændelser.

● aftale
ved at afgive et bud bekræfter du, at du har læst og accepteret alle betingelser og forstår, at varen kan indeholde ikke-synlige fejl og kan kræve rengøring, slibning, restaurering eller reparation.