2018 Gaja Barbaresco - Piedmont DOCG - 3 Flaske (0,75L)
06
dage
08
timer
35
minutter
43
sekunder
Nuværende bud
€ 333
Mindstepris ikke opfyldt
Ekspert
Udvalgt af Andrea Curatolo
Erfaren sommelier med 15 års smagningserfaring fra Michelin-restauranter.
Estimat € 650 - € 800
 | € 333 |
|---|
Catawikis køberbeskyttelse
Din betaling er sikker hos os, indtil du modtager din genstand.Se flere oplysninger
Trustpilot 4.4 | %{antal} anmeldelser
Bedømt som Fremragende på Trustpilot.
Gaja Barbaresco 2018, flaske størrelse 0,75 L, bestående af 3 flasker.
AI-assisteret oversigt
Beskrivelse fra sælger
Produktion & Heritage
Gaja-familien har lavet vin i Barbaresco siden Giovanni Gaja grundlagde slottet i 1859, og huset står stadig som synonym med regionens opstigning til global prestige. Gæring involverer tre til fire ugers kontakt med skindet, efterfulgt af 12 måneders modning på franske egetræsfade (barriques) ikke mere end 20% nye, derefter yderligere 12 måneder i store slavonske egefad. Kritisk er det, at årgang 2018 ikke så produktion af Gavas legendariske single-vineyard-krus (Sor San Lorenzo, Sor Tildin, Costa Russi), hvilket betyder, at frugten, der normalt afsættes til disse raffinerede vine, i stedet blev blandet i denne ejendomsvin Barbaresco og skabte en usædvanligt koncentreret og kompleks udgave.
Smage-noter
Duft: Intens rosenblad og viol åbner glasset, efterfulgt af moden jordbær, blodappelsin og en tråd kamfor. Når vinen får luft, træder hasselnød og kokos fra det franske egetøj frem med tilbageholdenhed.
Smag: Indgangen er præcis og stram, med rød kirsebær og hindbærkompot lagt over fint granulerede, polerede tanniner. I midten af munden svæver bagværkskrydderi og kanel gennem frugten og bygger op til et højdepunkt af koncentreret bærintensitet understreget af en savory minerality. Strukturen er muskuløs, men elegant og afspejler inklusionen af frugt af single-vineyard-kvalitet.
Eftersmag: Lang og dufter, med bidende nelliker, rose og en mild tannisk greb, der holder frugten i mere end et minut. Eftersmagen løses op med en ren, let bitter mandel- kant, karakteristisk for den store Nebbiolo.
Sådan nyder du Gaja Barbaresco
Server ved 60–65°F (16–18 °C) i et stort burgundisk ballonglas, og iltning i mindst en time belønner vinen tålmodighed. I kernen er 2018 bygget til bordet: parér den med braiseret korte ribben og polenta, hvor vinens tannin og syre skærer gennem fedtet. Tajarin med trøffel (Tartufo) fremviser Piemonte-symbiosen mellem Nebbiolo og hvid trøffel. En simpel risotto al Barolo (eller Barbaresco) lader vinens kompleksitet forblive i fokus uden konkurrerende smage.
Bedst til
Lagring til langvarig udvikling frem til 2035 og derefter
Giv en seriøs italiensk vinkollektionist en benchmark Piemonte-årgang i gave
Knytte en smagning sammen, der sammenligner Barbaresco-producenter eller Gaja-årgange
Markerer en milepæl ved middagsfejring, forfremmelse eller betydelig fødselsdag
Frequently Asked Questions
Hvordan smager Gaja Barbaresco 2018? Den dominerende profil centrerer sig omkring rød kirsebær, hindbær og roseblade, indrammet af polerede tanniner og bagværkskrydderi. Den er struktureret og koncentreret, med en duftrig, langvarig finish.
Produktion & Heritage
Gaja-familien har lavet vin i Barbaresco siden Giovanni Gaja grundlagde slottet i 1859, og huset står stadig som synonym med regionens opstigning til global prestige. Gæring involverer tre til fire ugers kontakt med skindet, efterfulgt af 12 måneders modning på franske egetræsfade (barriques) ikke mere end 20% nye, derefter yderligere 12 måneder i store slavonske egefad. Kritisk er det, at årgang 2018 ikke så produktion af Gavas legendariske single-vineyard-krus (Sor San Lorenzo, Sor Tildin, Costa Russi), hvilket betyder, at frugten, der normalt afsættes til disse raffinerede vine, i stedet blev blandet i denne ejendomsvin Barbaresco og skabte en usædvanligt koncentreret og kompleks udgave.
Smage-noter
Duft: Intens rosenblad og viol åbner glasset, efterfulgt af moden jordbær, blodappelsin og en tråd kamfor. Når vinen får luft, træder hasselnød og kokos fra det franske egetøj frem med tilbageholdenhed.
Smag: Indgangen er præcis og stram, med rød kirsebær og hindbærkompot lagt over fint granulerede, polerede tanniner. I midten af munden svæver bagværkskrydderi og kanel gennem frugten og bygger op til et højdepunkt af koncentreret bærintensitet understreget af en savory minerality. Strukturen er muskuløs, men elegant og afspejler inklusionen af frugt af single-vineyard-kvalitet.
Eftersmag: Lang og dufter, med bidende nelliker, rose og en mild tannisk greb, der holder frugten i mere end et minut. Eftersmagen løses op med en ren, let bitter mandel- kant, karakteristisk for den store Nebbiolo.
Sådan nyder du Gaja Barbaresco
Server ved 60–65°F (16–18 °C) i et stort burgundisk ballonglas, og iltning i mindst en time belønner vinen tålmodighed. I kernen er 2018 bygget til bordet: parér den med braiseret korte ribben og polenta, hvor vinens tannin og syre skærer gennem fedtet. Tajarin med trøffel (Tartufo) fremviser Piemonte-symbiosen mellem Nebbiolo og hvid trøffel. En simpel risotto al Barolo (eller Barbaresco) lader vinens kompleksitet forblive i fokus uden konkurrerende smage.
Bedst til
Lagring til langvarig udvikling frem til 2035 og derefter
Giv en seriøs italiensk vinkollektionist en benchmark Piemonte-årgang i gave
Knytte en smagning sammen, der sammenligner Barbaresco-producenter eller Gaja-årgange
Markerer en milepæl ved middagsfejring, forfremmelse eller betydelig fødselsdag
Frequently Asked Questions
Hvordan smager Gaja Barbaresco 2018? Den dominerende profil centrerer sig omkring rød kirsebær, hindbær og roseblade, indrammet af polerede tanniner og bagværkskrydderi. Den er struktureret og koncentreret, med en duftrig, langvarig finish.
Detaljer
Solgt af
